藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者調(diào)查了解，福鼎白茶頭部品牌品品香將于7月1日提高白茶產(chǎn)品價(jià)格，漲幅30%-50%左右，較去年漲幅增加。

對(duì)此，品品香負(fù)責(zé)人表示，品品香福鼎白茶近兩年價(jià)格上漲是例行動(dòng)作。主要由于人工成本也不斷增長(zhǎng)以及去年雨水較少產(chǎn)量降低，且年份茶越來越少所致。

目前白茶的受眾越來越多，品品香也在加大擴(kuò)張力度，不斷在各地開店。北京望京店也在近期開張。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，品品香不斷提價(jià)是向普洱茶學(xué)習(xí)的一個(gè)表現(xiàn)，整個(gè)白茶品類也在普洱化，但品品香等品牌面臨的是全國(guó)多地的白茶品牌，競(jìng)爭(zhēng)激烈。并且由于白茶茶樹品種太單一，資本介入程度不深，歷史文化單一等條件限制，白茶難與普洱相比，市場(chǎng)消費(fèi)容量增幅相比普洱茶不會(huì)太大。

漲價(jià)年年有，今年特別多，增幅30%-50%

藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者在品品香萬(wàn)達(dá)店看到，多數(shù)產(chǎn)品都貼了黃色的爆炸貼，表明了原價(jià)和漲價(jià)后的價(jià)格。

據(jù)店面負(fù)責(zé)人介紹，今年7月開始，品品香產(chǎn)品的漲幅在30%-50%左右。根據(jù)不同種類和價(jià)格，價(jià)位越高，調(diào)價(jià)幅度越高。

一款2017年2.88斤裝曬白金收壽眉現(xiàn)售價(jià)1312元，7月調(diào)價(jià)后售價(jià)為1680元，漲幅為28%。另一款相對(duì)高級(jí)2017年罐裝白毫銀針，一兩裝的現(xiàn)售價(jià)為480元，漲價(jià)后650元，漲幅超過35%。

除線下渠道外，品品香線上天貓、京東旗艦店也打出了“即將漲價(jià)”的霸屏海報(bào)。給消費(fèi)者有一種“現(xiàn)在不買，就等著吃虧”的感覺。

據(jù)了解，福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主要品種分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。福鼎白茶其性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)被消費(fèi)者逐漸認(rèn)可。

品品香是福鼎白茶的龍頭企業(yè)，連續(xù)四年成為福鼎白茶納稅第一的企業(yè)。該企業(yè)成立于1992年，主營(yíng)“品品香”和“曬白金”系列福鼎白茶產(chǎn)品、“香朵朵”茉莉花茶，建有5個(gè)面積共達(dá)4500畝生態(tài)有機(jī)茶基地。目前以自營(yíng)和加盟的方式在全國(guó)建有數(shù)百家店面，并且在發(fā)力線下渠道，北京望京店近期開業(yè)。

對(duì)于此次漲價(jià)，品品香店面負(fù)責(zé)人對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，“我們是調(diào)得晚的，綠雪芽等品牌早就漲價(jià)了。”

福鼎白茶年年漲價(jià)已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。另一位福鼎白茶銷售商對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，福鼎白茶每年產(chǎn)量也只有2萬(wàn)噸左右，買一點(diǎn)少一點(diǎn)，所以每年元旦前后成為福鼎白茶的提價(jià)節(jié)點(diǎn)。過去的一年，福鼎白茶漲價(jià)幅度在20%左右。

對(duì)于漲價(jià)的原因，一位福鼎白茶企業(yè)從業(yè)者告訴藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者，白茶自古就有“一年茶三年藥七年寶”的說法。白茶儲(chǔ)存年限很長(zhǎng)，轉(zhuǎn)化時(shí)間也長(zhǎng)，其內(nèi)含對(duì)人體有益的黃酮類化合物等成分不斷增加，香氣也不斷變化，導(dǎo)致白茶每年都在增值，而且是年份越久增值空間越大。

其實(shí)，品品香去年漲幅并非如此之高。品品香一位工作人員在接受藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，去年調(diào)價(jià)的幅度在20%-30%左右。去年雨水少導(dǎo)致今年產(chǎn)量減少以及人力成本增加，導(dǎo)致漲價(jià)幅度加大。

東方茶界商學(xué)顧問陳天東表示，今年鮮葉每斤上漲30-50元，加之新茶飲店的增加以及電商風(fēng)口，導(dǎo)致平價(jià)口糧茶銷售增加。“白茶今年太貴，甚至出現(xiàn)了銷售商向客戶回購(gòu)的情況。”

福鼎白茶普洱化，品品香能否學(xué)習(xí)大益?

其實(shí)，福鼎白茶價(jià)格上漲，是白茶普洱化的表現(xiàn)。

《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》作者周重林認(rèn)為，多個(gè)茶品類都呈現(xiàn)普洱化的趨勢(shì)，烏龍茶、黃茶、紅茶都在講究陳年化和收藏的屬性，其中白茶學(xué)西普洱得最像。“十幾年，白茶從形式上模仿普洱茶做了緊壓茶，近些年白茶陳年化凸顯品飲藝術(shù)以及金融屬性。白茶逐年漲價(jià)是隨普洱茶而來，有廠家自己宣布漲價(jià)，有些是市場(chǎng)行為。”

根據(jù)原料不同，白茶分為四個(gè)品種：白毫銀針以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料。白牡丹以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料。貢眉以群體種茶樹品種的嫩梢為原料。壽眉以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。

白毫銀針為芽頭所制，量少，并且高品質(zhì)的白毫銀針產(chǎn)量不高，價(jià)格比較高;壽眉則是采用一芽二/三葉所制，產(chǎn)量占據(jù)了福鼎白茶的一半，產(chǎn)量高價(jià)格方比較便宜。

2017年，白茶新國(guó)標(biāo)發(fā)布，明確提出白茶可長(zhǎng)期保存，為收藏白茶提供依據(jù)。

品品香的“曬白金”品牌就是品品香獨(dú)立的專做陳年老白茶品牌。

不過，業(yè)內(nèi)人士對(duì)藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者表示，白茶難以復(fù)制普洱茶之路。與云南普洱茶相比，福鼎白茶茶樹品種太單一、山頭文化歷史文化單一、特別是資本介入少?？v向比較，白茶會(huì)越來越好，價(jià)格可能會(huì)不但增加。但橫向比較，白茶雖發(fā)展迅速，但行業(yè)集中度低，品牌眾多，既有規(guī)模茶企，又有小作坊式的個(gè)體戶。白茶規(guī)模遠(yuǎn)低于普洱茶類。

從企業(yè)的數(shù)據(jù)看，中茶數(shù)據(jù)顯示，2019年普洱茶產(chǎn)量為1533.7噸，白茶僅為 435.06噸。2020年，八馬茶業(yè)普洱茶收入 2.12億元，同步增長(zhǎng) 17.11% ，白茶收入1.23億元，同比增長(zhǎng)9.95%。知情人士透露，普洱茶領(lǐng)軍企業(yè)大益2020年上半年收入已經(jīng)超過20億元，全年收入數(shù)十億元，遠(yuǎn)超品品香的銷售體量。

周重林認(rèn)為，之所以福鼎白茶快速鋪開，得益于福建茶企渠道優(yōu)勢(shì)，借助了原有鐵觀音的渠道，但品品香等企業(yè)未來的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是來自全國(guó)多地的白茶企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)非常激烈。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，福建白茶在白茶產(chǎn)量中占比由86.9%下降至75.7%，這意味著越來越多省份參與到白茶的生產(chǎn)中來。(李振興)