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8月7日晚間，呷哺呷哺發(fā)布正面盈利預(yù)告，預(yù)期上半年將錄得凈利潤(rùn)不低于200萬(wàn)元 。

呷哺集團(tuán)發(fā)布的2023年上半年業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，集團(tuán)預(yù)期截至2023年6月30日止6個(gè)月收入約為28.46億元，相較于截至2022年6月30日止6個(gè)月收入增加約32%。相較于2022年同期凈虧損2.78億元，2023年上半年將錄得凈利潤(rùn)不低于200萬(wàn)元。

對(duì)于業(yè)績(jī)扭虧的原因，呷哺集團(tuán)解釋稱是由于疫情管控措施去取消使客流增加、經(jīng)營(yíng)環(huán)境好轉(zhuǎn)；在營(yíng)餐廳總數(shù)由去年同期的1008間增長(zhǎng)到今年上半年的1094間，餐廳網(wǎng)絡(luò)成功南下擴(kuò)張；以及今年上半年比去年同期的其他收入增加了4300萬(wàn)元。

而對(duì)于上半年利潤(rùn)被稀釋的原因，呷哺集團(tuán)解釋稱主要是由于市場(chǎng)大環(huán)境恢復(fù)未如預(yù)期且消費(fèi)降級(jí)，集團(tuán)采取了周年慶會(huì)員活動(dòng)、營(yíng)銷活動(dòng)等；以及2023年上半年計(jì)提資產(chǎn)減值損失約3200萬(wàn)元。

天天財(cái)經(jīng)調(diào)查在此之前，呷哺集團(tuán)的業(yè)績(jī)已經(jīng)連續(xù)低迷。

2021年凈虧損2.83億元，2022年凈虧損則進(jìn)一步擴(kuò)大至3.43億元。照此計(jì)算，該集團(tuán)在2年時(shí)間里已經(jīng)共計(jì)虧損超過(guò)6億元。2016年-2020年，呷哺集團(tuán)的凈利潤(rùn)增速也在連年下滑——分別為39.7%、14.2%、10.1%、-37.7%和-99.4%。

呷哺呷哺餐廳的翻座率從2021年的2.3倍下跌至2022年的2.0倍，同店銷售增長(zhǎng)率錄得負(fù)增長(zhǎng)，為-23.0％。湊湊餐廳的翻臺(tái)率從2.5倍下跌至1.9倍，同店銷售增長(zhǎng)率為-22.0％。

此外，由于2022年末開始的周年慶儲(chǔ)值活動(dòng)讓利約人民幣1.9億元；以及疫情管控措施雖然取消，但市場(chǎng)大環(huán)境消費(fèi)恢復(fù)預(yù)期未如且消費(fèi)降級(jí)，屬于中高檔品牌定位的湊湊為維持市場(chǎng)份額，采取了多項(xiàng)積極的營(yíng)銷活動(dòng)及讓利舉措；以及2023年上半年計(jì)提資產(chǎn)減值損失約人民幣3200萬(wàn)元，導(dǎo)致今年上半年集團(tuán)利潤(rùn)被稀釋。

呷哺呷哺表示，公司將根據(jù)市場(chǎng)狀況，密切關(guān)注餐廳的經(jīng)營(yíng)情況并不時(shí)調(diào)整店鋪策略及運(yùn)作，其中包括積極開設(shè)成本低、效果好的新小店模式餐廳，持續(xù)推進(jìn)餐廳網(wǎng)絡(luò)南下擴(kuò)張。