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近日，據美國華盛頓州衛生部門消息，由于一家餐飲店內冰激凌機受污染，6人喝奶昔后因感染李斯特菌住院，其中3人死亡。鑒于李斯特菌在人體內潛伏時間可能較長，衛生部門發布相關警告提醒民眾注意。

據悉，上述6名患者在2月27日至7月22日之間入院，其中兩人自述患病前喝過餐飲連鎖企業弗魯加爾斯公司位于塔科馬市一家門店的奶昔。調查人員后來在這家門店的冰激凌機采集樣本，發現有李斯特菌，經基因檢測確認它與導致患者住院的菌株相同。

依據調查人員說法，這些冰激凌機沒有清潔干凈。雖然餐館8月8日停止使用這些機器，但鑒于人感染李斯特菌后的兩個多月里可能出現癥狀，華盛頓州衛生局提醒5月29日至8月7日在那家餐館就過餐、出現李斯特菌感染癥狀的人趕緊就診。

州衛生局認為弗魯加爾斯公司其他分店沒有遭李斯特菌污染。

弗魯加爾斯公司在一份聲明中說，已下令關閉其他門店所有相關機器，“將這些機器的樣本送去進行類似檢測”。

李斯特菌感染是一種食源性細菌性疾病，對孕婦、65 歲以上人員和免疫功能低下的人員來說可能非常嚴重。最常見的原因是吃了加工不當的肉塊和未經高溫消毒的奶制品。

健康人員很少會因為李斯特菌感染而生病，但老年人、孕婦和慢性病患者等免疫力較差人群極易感染，甚至有生命危險。

李斯特菌能在冷藏甚至冷凍時存活。因此，嚴重感染風險較高的人員應該避免食用最可能含有李斯特菌的食物。

美國疾病控制和預防中心說，人感染李斯特菌后的70天內，可能出現腹瀉、發熱等類似食物中毒的癥狀，絕大多數患者可自行痊愈。數據顯示，李斯特菌每年導致美國約1600人感染，約260人死亡。