一個月前，呷哺呷哺走了一個人，股價暴跌25億港元;今天，呷哺呷哺又走了一個人，股價又崩了：暴跌15%，市值蒸發超19億。

至此，“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺成為今年連跌最慘的港股之一。

閃崩超15%

今年已跌去60%

今天，呷哺呷哺開盤低開低走，截至記者發稿已跌超15%，最新股價不足10港元，市值蒸發超19億港元至108港元。

值得注意的是，今年以來呷哺呷哺股價持續下跌。從今年2月11日創下27.15港元/股的高位至今，股價已跌超60%，市值蒸發超180億港元至108億港元。

wind數據顯示，即使不加上今天的閃崩，今年以來，呷哺呷哺也是餐館行業跌幅最大的個股。

子品牌的表現未能達預期

行政總裁被解任

為何突然閃崩。這和呷哺呷哺的一則公告有關。

5月21日，呷哺呷哺公告更換行政總裁。

由于集團若干子品牌的表現未能達致董事會預期，故解任趙怡集團行政總裁職務，自5月20日生效。

同時，公司董事長賀光啟獲委任為行政總裁，自5月20日生效。

一個月前旗下CEO剛離職

創始人身兼多職

值得注意的是，一個月前4月16日，呷哺呷哺旗下湊湊餐飲CEO張振緯離職，同時卸任集團和湊湊餐飲所有職務。湊湊各部門、各區域負責人暫時向集團董事長賀光啟匯報。受此消息影響，當時呷哺呷哺股價跳空低開，盤中跌幅一度超20%，當日最終首日14.91%，市值蒸發超25億港元。

如今行政總裁也發生變動。至此，身為呷哺呷哺創始人的賀光啟，目前身兼多職：為董事會主席、行政總裁兼執行董事，是公司的實際控制人。持有股數41.81%。

資料顯示，賀光啟57歲，于1998年開創呷哺呷哺業務及一直負責本集團營運及業務的經營管理。1998年，賀光啟把一人一鍋這種分餐制小火鍋帶到了中國，滿足了消費者對火鍋美食的個性化需求，于1999年在北京建立呷哺呷哺第一間餐廳，隨后發展成知名的時尚小火鍋連鎖店。

2020年虧損1.8億

2020年，受疫情影響，呷哺呷哺的營收出現上市以來的首次下滑，也首次出現扣非后歸屬母公司凈利虧損。

根據呷哺呷哺披露2020年年報，報告期內，實現收入54.55億元，同減9.5%。稅前利潤6717.7萬元，同減86.6%。年內利潤總額為1148.5萬元，同減96%;擁有人應占年內利潤為183.7萬元，同減99.4%;經調整純利為1.31億元，同比下降67.1%。調味品業務同增65%至1.478億元。

凈虧損1.8億元，同比下降176.36%。為上市以來首次。

截至2020年底，呷哺呷哺于中國24個及上海)擁有及經營1,061間呷哺呷哺餐廳。亦于18個省份的30個城市、3個直轄市(北京、天津及上海)以及香港擁有及經營140間湊湊餐廳。

合計餐廳數量達到1201家。根據年報，呷哺呷哺的顧客人均消費62.3元，湊湊則人均126.6元。