在長三角的高速公路服務區，經常能見到“粽子大王”五芳齋的身影，自2000年初進入滬杭高速服務區開設粽子專賣店，其連鎖專賣店已超過50家。

值得一提的是，其此前的上市輔導備案文件透露，上海滬寧高速公路(上海段)發展有限公司正是五芳齋第二大股東。

在粽子銷量突破4億只后，占據國內粽子市場半壁江山的五芳齋，開啟了沖刺A股之路。

9月30日，浙江證監局披露了浙江五芳齋實業股份有限公司(簡稱“五芳齋實業”)的輔導備案公示文件，這家1921年創辦的“中華老字號”企業已與浙商證券簽署上市輔導協議，擬申請A股上市。

值得一提的是，在不到18個月時間內，五芳齋實業更換了三家上市輔導機構。

在此之前，2019年4月，廣發證券成為五芳齋實業的首家上市輔導券商。不過到了2019年9月20日，廣發證券宣布終止輔導，稱“鑒于五芳齋戰略發展需要，雙方協商一致同意終止上市輔導協議”。隨后，中金公司取而代之。

然而，2020年6月19日，中金公司披露第三期輔導工作進展報告之后，再無更新，直至浙商證券接手五芳齋實業的輔導工作。

銷量突破4億只

最新的輔導備案公示文件顯示，五芳齋實業注冊資本人民幣 7555.725萬元，主營業務分為兩大板塊，包括食品制造業務和餐飲服務業務。

食品制造業務方面，五芳齋實業擁有嘉興、成都生產基地，主要生產粽子、月餅、糕點、蛋品、鹵味等產品;此外，餐飲服務方面業務，五芳齋實業的餐飲門店主要提供中式快餐服務。

“百年老字號”五芳齋，發源于“粽子之鄉”嘉興。

五芳齋實業的控股股東五芳齋集團股份有限公司(簡稱“五芳齋集團”)官網顯示，“五芳齋”起源于1921年蘭溪籍商人張錦泉在當時嘉興的張家弄口開設的“榮記五芳齋”粽子店。此后，張家弄口又相繼開設了“合計”和“慶記”兩家五芳齋。三家五芳齋相互競爭激烈。1956年，公私合營五芳齋粽子店成立，三家“五芳齋”終合并成為一家。

1985年，五芳齋粽子店大膽進行了變革和創新，粽子日產量一舉突破了2萬只。

到了1992年，嘉興五芳齋粽子公司成立。次年，“五芳齋”被國家貿易部評為“中華老字號”。1995年，五芳齋投資數千萬元建造了全國首家專業粽子生產廠——嘉興五芳齋粽子廠，告別“前店后坊”的傳統經營模式，實現了工業化、標準化生產。

現如今的擬上市主體五芳齋實業，則由嘉興五芳齋粽子公司于1998年改制而來。

2008年，成都五芳齋食品產業園竣工生產，成為西南地區規模最大的粽子專業生產基地;2010年，五芳齋集團上海總部設立。

2014年，五芳齋中式快餐連鎖店進駐浙江高速服務區。同年，浙江五芳齋通過資本運作入主武漢五芳齋。

2018年，五芳齋全面推進“輕、快、互聯網化”戰略，到了2019年，五芳齋實業全面啟動“糯+戰略”。

從輔導備案文件，尚不能知曉五芳齋實業的業績表現。

不過，媒體報道及官網數據顯示，五芳齋目前最高峰的每日粽子產量可達200萬只，2018年粽類產品銷量為4.07億只，2018年五芳齋集團總銷售收入47.43億元，實現利稅總額4.05億元。

此外，2018年，五芳齋執行董事總經理吳大星曾公開發言提到，“五芳齋擁有457家線下餐飲連鎖門店，1000多家全國經銷商、分銷商客戶，5萬多個終端，160家網店以及300多萬會員。”

與大多數“老字號”不同，五芳齋實業目前的實控人并非國資。

輔導備案文件顯示，厲建平、厲昊嘉父子合計持有五芳齋實業50.06%股份，為公司實控人。

厲建平，是一位50后，曾任瑞安縣公安局民警，嘉興市公安局刑警，嘉興市公安局郊區分局副局長、局長，嘉興市公安局副局長等，隨后“下海”出資買下了五芳齋的部分股份，現任五芳齋集團董事長，五芳齋實業董事長。

厲建平的兒子厲昊嘉，是一位85后，曾任法國尼克夏會計師事務所高級審計師，中國工商銀行巴黎分行會計師/銀行報表主管，法國安永會計師事務所審計部經理，新加坡上實環境控股有限公司國際業務發展經理，現任五芳齋實業董事、總審計師。

值得一提的是，在廣發證券的輔導備案文件中，五芳齋實業的第二大股東——持股23.97%的上海滬寧高速公路(上海段)發展有限公司，到了最新的輔導備案文件中，變成了上海星河數碼投資有限公司，持股比例不變。

進一步穿透股權可知，滬寧高速(上海段)和上海星河，都隸屬于上海實業旗下，其中，滬寧高速(上海段)持有上海星河45%的股權。

18個月內三次更換輔導券商

五芳齋集團的官網，多處透露了五芳齋實業的上市計劃。

早在2019年1月，五芳齋集團2019年第一次經營工作會議上，五芳齋集團董事長厲建平就提出，2019年是實業公司上市的申報年。企業要加強內部管理，嚴格控制各項經營管理費用的過快增長，還提到，“要求實業公司產品毛利率提高1.5%，達到47%”。

到了今年7月20日，五芳齋集團2020年第三次經營工作會議上，厲建平再次強調，“降費用、提高毛利率是下半年經營工作的重點。要求各部門針對年初費用預算，做好全年費用指標控制。特別針對返利費、推廣費、廣告宣傳費以及倉儲物流費等四大費用，要求相關部門嚴格控制，通過開源、節流，不斷探索降費的新渠道、新辦法”。

而對于18個月內多次變更上市輔導券商，記者尚未從五芳齋實業方面獲知原因。

“輔導期內變更輔導券商的話，要么是同一批人換券商了，要么是和此前的輔導團隊有一些分歧”，10月12日，一位參與過擬IPO企業上市輔導項目的律師人士向21世紀經濟報道記者分析指出。

21世紀經濟報道記者發現，廣發證券此前派出王旻辰、唐芙、楊磊杰等九人組成五芳齋實業輔導工作小組，其中，王旻辰為組長。

此后，中金公司派出謝晶欣、朱宏印、王朱彥等六人組成輔導工作小組，隨后新增一名輔導小組成員，正是王旻辰。彼時，他的身份已變為中金公司投資銀行部高級經理，注冊保薦代表人。

此后，浙商證券派出王一鳴、羅軍、潘洵、楊悅陽、范光華、章超迪、屠玨、汪晨祺等八人組成輔導工作組。

發起95起訴訟為名譽而戰？

記者查閱工商信息發現，2019年以來至今，五芳齋實業作為原告起訴多家副食經營部或食品商行，案由多為商標權權屬糾紛、侵權糾紛，涉案95起。

其中，光2020年10月13日將開庭的案件就有5起，被告分別為杭州春泥食品有限公司、杭州蕭山新農都物流中心喜果副食品商行、杭州蕭山新農都物流中心宗榮食品商行、杭州順邦食品有限公司、杭州福溢食品有限公司。

根據裁判文書網，如五芳齋實業與麗水云和縣賴娣副食品店侵害商標權糾紛于2020年6月29日的一審民事判決書顯示，云和縣賴娣副食品店在其門頭店招上并未使用其個體工商戶名稱或字號，而是突出使用了“五芳齋”字樣，對其店內銷售的粽子也未客觀地說明其商品來源，而是在其對外展示的銷售價目表中使用“五芳齋”字樣，上述使用行為使相關公眾誤認為被告與原告之間存在特定商業關系。法院最終認定，云和縣賴娣副食品店商標專用權侵權成立，要求其賠償五芳齋實業經濟損失及合理費用開支共計7000元。

對此，10月12日，浙江英普律師事務所毛愛東向21世紀經濟報道記者分析指出，五芳齋密集起訴對方商標侵權，“可能是想證明商標品牌的知名度和商業價值，畢竟對五芳齋這樣的老字號企業來說，商標是公司的核心資產;另一方面，這些侵權如果成立，相關賠償也可以增加五芳齋的營業收入”。