清晨，一聲聲清亮悠長的雞鳴聲叫醒了山村。四川省畜科院駐灣地溝村的科技特派員夏波搬出準備好的玉米粒，散養的土雞奔涌而來，一場食物爭奪大戰在這里上演，場面異常壯觀。

在5年前，這樣的場面你可能無緣見到。作為四川省甘孜州雅江縣高山峻嶺中一個僅有300多人的藏區貧困小山村，灣地溝村曾經只靠松茸謀生。

為什么一個有著名貴山珍松茸的村莊卻依然貧困?實際上，灣地溝村在溫暖濕潤的谷地氣候作用下，雖孕育出了品質優異的食用菌——松茸，但靠山吃山的命運終究會變成困境。自2017年被四川省科技廳選派為“三區”科特派后，夏波先后多次深入雅江縣呷拉鄉灣地溝村，為的是讓當地村民陸續擺脫貧困。

養雞專家為農戶“啄開”致富門

說起貧困，灣地溝村村主任李許青道出了幾句順口溜：“人均六分地，一年產一季，要是問收成，全憑碰運氣;收入很單一，撿松茸是主力，除去開銷后，沒啥積累的。”話語背后，是一組讓人心酸的數據：2015年底，灣地溝村全村人均可支配收入4300元，貧困人口人均可支配收入僅2300元。

隨著科技特派員夏波的到來這組數據終被打破。2016年1月，夏波在考察產業時發現，雅江縣市場上所銷售的肉雞多是外地肉雞。而灣地溝村雖地處高原，但海拔相對較低，未經污染的山林正是全縣為數不多適合喂養土雞的地方。

“雞場依山而建，因主要采取散養方式，雞場設施簡單，廠房面積不大，再加上這里植被豐富、空氣清新，選擇在這里養雞再合適不過。”自打夏波心里萌生這樣的想法后，他便多次深入灣地溝村進行實地調研走訪，到貧困戶家中進行走訪，最終科學制定了灣地溝村脫貧攻堅總體思路、幫助該村制定產業扶貧規劃和貧困戶幫扶方案。

為了帶動全村真正發展養雞產業，夏波說服四川省內科技型養殖企業到當地發展生態土雞養殖，并通過采取“公司+合作社+農戶”的新型農業產業化經營模式，引進四川省畜科院育成的國審新品種“大恒699肉雞配套系”雞苗及藏香雞品種，利用本地玉米、豆粕和麥麩加工成有機飼料，采用綠色生態林下養殖的方式，發展生態土雞養殖產業。

附近村民遇到家禽養殖問題也常來咨詢，夏波總是耐心傳授養殖經驗，人們便稱他養雞專家。“有什么不清楚的，夏波老師都悉心為我們指導。多虧了他，我們的養殖場才能發展起來。”村里的貧困戶說起夏波，紛紛點贊。

如今，養殖合作社已建成可年出欄1萬只以上的生態土雞和藏香雞示范養殖場1個，同時配套建成屠宰冷鏈配送中心和食品深加工車間各1個，做到完整產業鏈全面保障肉食品質量安全。自2017年以來，灣地溝村年均飼養大恒優質肉雞5000余只，銷售收入35萬元，經濟效益12萬元，貧困戶人均年增收近1500元。

開設松茸土雞網紅館延伸產業鏈

作為灣地溝村農戶心中的養雞能手，夏波結合當地實際，發展優質肉雞林下養殖、無公害蔬菜種植和水果種植;通過手把手、 面對面的技術指導和運用推廣，加快灣地溝村脫貧步伐。

有了技術、有了銷路，土雞養殖場發展起來了，村民每人每年能從養雞場利潤中得到1000多元的分紅。但是，對于脫貧奔小康，1000元的分紅顯然是不夠的，銷售初級產品的利潤遠沒有高附加值產品大。

于是，夏波和灣地溝村第一村支部書記劉明繼續開動腦筋，雅江縣的新鮮松茸加上灣地溝村的生態土雞，那肯定是“一加一大于二”的結果。為了讓“金雞”生出更多的錢，灣地溝村延伸了產業鏈，成功開設了雅江縣松茸土雞體驗館。

“土雞館主打特色美食松茸燉土雞，原材料長期使用灣地溝村養殖的跑山雞，既解決了雞的銷量，又提高了產品附加值，增加養雞收入。土雞館的服務人員優先招聘村上的貧困戶，解決就業，增加工資性收入。”夏波說。

經過不斷改進菜品和服務的質量，目前雅江縣松茸土雞體驗館的經營效益穩步提升。尤其是2019年旅游季節期間，體驗館接待了大量進藏游客。他們對松茸雞湯贊不絕口，體驗館的名氣也在多平臺上“口口相傳”，已成為雅江縣的一張小名片，是名副其實的網紅店。

值得高興的是，2017年底，該村已通過省級脫貧驗收;2019年全村人均收入已超過5200元;2019年該村被評為省級“四好”村，村合作社被評為甘孜州優秀農民專業合作社。(李迪  陳科)