(資料圖)

中式快餐品牌鄉村基再一次沖刺港股IPO。

據悉，這已經是鄉村基第三次向港交所交表。2022年鄉村基分別在1月和7月兩次交表，但均以失敗告終。

鄉村基發家于重慶，旗下擁有鄉村基和大米先生兩大平價快餐品牌，前者主打川菜，后者則主打包括湖南、江浙、廣東風味的地方菜品。

鄉村基大部分川菜米飯套餐價格便宜，在川渝市場快速擴張。2006年，原名“鄉村雞”正式更名為“鄉村基”，還喊出了“肯德基開到哪里，鄉村基就開到哪里”的口號，正因為此，鄉村基被稱為“中國版肯德基”。

值得一提的是，2010年，鄉村基無限風光。老板李紅曾以22.24億元的身價在胡潤中國餐飲富豪榜上排名第三。

可惜好景不長。2016年，由于業務虧損、股價持續低迷等原因，鄉村基黯然退市。此后，鄉村基選擇退守川渝，直到2020年拿到紅杉資本的投資后，才重出江湖。

但鄉村基堅持直營的重資產經營模式加上較低的客單價，盈利狀況難言樂觀。招股書顯示，2019年，鄉村基的凈利潤為8270.2萬元，2020年轉虧，2021年扭虧為盈1.1億元，2022年又下滑至3083.8萬元。

除了重資產的直營模式外，高昂的房租水電、原料成本、人力成本，以及外賣平臺的抽傭，讓鄉村基的利潤情況更加艱難。招股書顯示，僅在2022年，鄉村基的員工成本就高達11.74億元，租金、水電、折舊等費用均超過1億元。

與此同時，2022年5月傳出鄉村基使用“淋巴肉”并威脅消費者的新聞。這則丑聞成功把鄉村基推上風口浪尖，讓本就盈利低、成本高的鄉村基雪上加霜。

在與老鄉雞、老娘舅爭奪中式快餐市場的戰爭中，鄉村基三戰IPO能否成功將是標志性的一戰。