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近日，淄博燒烤火爆出圈，成為新晉“網紅”，相關話題也頻頻登上熱搜。

美團數據顯示，4月14日、15日兩天，“淄博”火車票搜索增幅位居全國第一，環比增長988%。4月15日中午12時30分，“北京南-淄博”火車票開售不到1分鐘就被秒空。北京、上海、鄭州、石家莊等地游客“種草”淄博的積極性最高，4月28日前往淄博的火車票已全部售罄。

在熱門打卡地，燒烤店門口排了幾百米的長龍，有人帶著馬扎，還有人帶著零食，交警在街頭路口維持秩序。游客說：“當地朋友下午2點多就來幫忙排隊了，現在終于吃上了。”不少燒烤店的日銷量已突破了1萬串，日營業額達到2萬元~3萬元。以一頭肉牛出肉約225千克、一根牛肉串20克計算，有的燒烤店一晚就能“烤”掉一頭牛。

淄博專門為燒烤開了場新聞發布會，不僅成立燒烤協會、發布燒烤地圖、開通燒烤公交，還要舉辦“淄博燒烤節”、打造“淄博燒烤季”、策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動、推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……

淄博燒烤相關企業也在不斷增加。據天眼查App顯示，近日，淄博多家燒烤店注冊成立，包括張店區老默燒烤行、桓臺零五三三特色燒烤城、張店區小馬扎燒烤店、博山區爐中火燒烤家常菜店等。截至4月16日，淄博4月已新增燒烤相關企業170余家，其中僅4月14日一天就新增注冊20余家。

天眼查數據顯示，目前淄博市擁有燒烤相關企業超3千家，2022年新增注冊企業470余家，增速達20.6%。