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近日，一則關于“中國罐頭熱銷海外”的消息沖上熱搜。來自中國罐頭工業協會的數據顯示，2022年，中國罐頭食品出口量達312.5萬噸，出口額68.9億美元（約合人民幣473億元），同比增長分別為12%和22%，均創下近年來新高。

國際罐頭消費市場非常成熟。數據顯示，作為日常飲食的剛需消費品，歐美國家人均罐頭年消費量可達21公斤至33公斤，每年全球罐頭食品總供應量近5000萬噸，品種達到2500多種，消費潛力巨大。2022年罐頭食品全球出口額約260億美元，2023年全球罐頭食品預計產值將達到1180億美元。中國罐頭是如何在波濤洶涌的國際市場上站穩腳跟的？

“罐頭是我國食品品類中最先打入國際市場，并且產品質量較早與國際接軌的食品，多年來在滿足市場需求、拓展對外貿易、服務“三農”等方面發揮著重要作用。”中國罐頭工業協會理事長劉有千說，從品類來看，中國出口海外市場的罐頭主要以果蔬罐頭為主，其中柑橘罐頭、桃罐頭、蘑菇罐頭、蘆筍罐頭等在全球占據較大市場份額。另外，番茄醬罐頭以及竹筍罐頭也是中國果蔬罐頭出口的主要產品。

據介紹，上世紀50年代，中國罐頭首次走出國門，從少量的水果罐頭開始，品種和數量逐年增加。目前，中國是世界上最主要的罐頭生產國和出口國。據統計，從1950年至2019年，中國罐頭食品產業累計產量約1.9億噸，其中34%用于出口，出口額超過800億美元。

近期，部分海外國家和地區通脹走高，導致當地食品價格大漲，消費者囤貨需求上升，推動我國罐頭食品在海外多國熱銷，出口量保持增長態勢。

中國罐頭在海外熱銷，還與行業不斷提升發展質量有關。近年來，我國罐頭行業瞄準高質量發展這一目標，正在經歷產業鏈的變革與重組。在生產端，罐頭產業鏈得到了延伸與整合，罐頭速凍保鮮業態全序列發展，行業集中度提高，對企業的供應鏈整合與管理能力的要求也在不斷提升。有業內專家表示，隨著越來越多的生產企業融入國內外供應鏈，消除中間環節、直接與零售終端對接將成為一種趨勢。

在消費端，罐頭行業呈現出總體需求不斷增加的特點。在品類方面，軟包裝等罐頭產品正在成為行業發展的重要趨勢之一，有巨大增長空間。在創新方面，產品更側重素食、無麩質、低糖、非轉基因等健康指標以及營養值評級。在個性化需求方面，針對“一人食”推出的小份量罐頭以及針對年輕女性和特殊人群推出的無糖罐頭、低糖罐頭等備受歡迎。

業內專家認為，中國罐頭食品產業要在新一輪國際貿易競爭中保持并擴大產業的貿易比較優勢，必須多管齊下，把中國罐頭食品產業打造成勞動密集、技術密集、資源密集兼具的復合優勢產業。企業需要不斷加大優質產品的輸出，在產品、工藝、管理上不斷創新，推動產業進入轉型升級、提檔增效、高質量發展的良性軌道。 （記者 劉瀟瀟 施曉娟）

來源：經濟日報