眼下，固陽縣興順西鎮羊肚菌生產基地的羊肚菌迎來成熟采摘期。大棚內，整整齊齊的田壟上，一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，撐起褐色“小傘”，菌株肉厚而修長，密密麻麻地分布在菌床上，長勢喜人，散發著陣陣沁人心脾的菇香。村民王大哥小心翼翼地用剪刀從菌子底部劃過，把一朵朵羊肚菌采下裝進筐里。

羊肚菌喜獲豐收

【資料圖】

包頭市順源達農業科技有限公司負責日常事務的張新國告訴記者，去年10月，興順西鎮與他們合作種植了40畝羊肚菌。適宜的氣候與溫度，讓羊肚菌陸續迎來了豐收，不僅產量和質量顯著提升，價格也水漲船高，成了興順西鎮村集體經濟增收致富的新門路。

羊肚菌被稱為“菌中之王”，具有極高的藥用價值和食用價值，但對種植的環境要求非常高。“羊肚菌屬于低溫型菌類，一般采取冬種春收栽培模式，種植受到菌種、土壤、溫度、濕度、通風、光線等諸多因素的影響。”技術員任國先說，“羊肚菌種植有較高的溫度控制要求，地溫需控制在5至15℃，還需要特殊的‘營養袋’，同時不能被陽光直射，也不能完全沒有光照。”

羊肚菌初選

任國先所說的“營養袋”是把高粱、小麥等剁碎蒸熟之后，再用120℃高溫進行殺菌，通過這種方式能讓養分充分被土壤吸收。同時，大棚通過人工升降棉被、日常監測濕度等方式進行控溫控濕，現在畝產能達到1000多斤。

任國先介紹說，興順西鎮的羊肚菌去年10月種植，今年5月左右開始采摘，從播種到收獲歷經四五個月，期間正好是霜降到春分時節，病蟲害發生少，栽培全過程無須使用農藥、化肥。“固陽縣的土地比較肥，與種植在南方的羊肚菌相比，肉質更肥美，味道更好，所以收獲季節一到，就有南方客商上門收購。”任國先說。

農民采摘羊肚菌

興順西鎮黨委副書記、鎮長姚俊峰表示：“羊肚菌是我們鎮新引進的特色產業之一，共聯合5個合作社建立厚墻體溫室大棚種植基地，這40棟大棚全部用于種植羊肚菌。從目前來看，平均每棟棚的產量在1200余斤，市場售價每斤80元左右，預計年產值近400萬元，收益還是比較可觀的。種植羊肚菌不僅讓閑置土地得到有效利用，撂荒地變身為‘致富田’，還增加了村集體經濟收入，拓寬了群眾增收致富渠道，對全鎮經濟社會發展起到了示范引領作用。”

如今，小小的羊肚菌成為興順西鎮鄉村振興路上的新亮點，對于未來的發展，興順西鎮有著更長遠的規劃：支持更多村民加入種植隊伍，學習種植技術，通過發展多元化種植模式，帶動更多周邊村民參與，跑出鄉村振興加速度。

（文/圖 記者：李楷謹；編輯：吳存德；校對：王振偉；審核：賈星慧）