北京市西北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場北京水屯市場管理服務(wù)有限公司(以下簡稱“水屯市場”)已試運營一個月，運營情況如何?市場果蔬、肉類供應(yīng)充足。

據(jù)水屯市場相關(guān)負責人介紹，目前水屯市場農(nóng)產(chǎn)品日供應(yīng)量1100余噸，全力保障市場的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。其中，有山東壽光蔬菜基地隨時保供蔬菜，二商肉食集團兜底供應(yīng)肉類農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品日供應(yīng)量達1100余噸

“不缺菜，供應(yīng)很充足，我這兒土豆每天都要供應(yīng)1萬斤左右。”4月30日，隨后，商戶均稱，目前貨源充足，五一期間常態(tài)化供應(yīng)。

對于整個市場的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，二商肉食集團常務(wù)副總經(jīng)理、水屯農(nóng)產(chǎn)品市場董事長孫鐵新介紹，水屯批發(fā)市場現(xiàn)有交易大廳8個，設(shè)置攤位800余個，覆蓋蔬菜、水果、肉類、雞蛋等全品類農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)日均農(nóng)產(chǎn)品上市量1100余噸，整體農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量平穩(wěn)有序增長。

“其中，果蔬類農(nóng)產(chǎn)品主要來自河北、山東等農(nóng)業(yè)大省，產(chǎn)品品類達60余種，以葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、根莖類、辛香類、食用菌類為主，日均上市交易量近700噸。”

此外，水屯市場的豬肉類產(chǎn)品主要來自北京二商肉類食品集團有限公司(以下簡稱“二商肉食集團”)所屬北京老字號“大紅門”品牌，日均上市交易量約300噸。牛羊肉來自天津、河北地區(qū)，日均上市交易量近10噸;禽蛋類日均上市交易量近60噸;米面糧油類日均上市交易量達40噸。

山東壽光蔬菜基地隨時補供應(yīng)

在水屯市場，蔬菜、果品區(qū)多個商戶在進行交易，將貨物運送至來往的貨車中。臨近午間，有商戶開啟零售模式，欲將剩余貨物銷售完畢。葉菜類蔬菜每天都是新鮮運送，當天就要售賣完。

市場目前的蔬菜水果供應(yīng)充足，蔬菜的日供應(yīng)量是700噸，水果是300噸。“如果遇到市場突發(fā)需求，公司已經(jīng)與山東壽光蔬菜基地簽訂‘場廠掛鉤’協(xié)議，可以隨時保障供應(yīng)。”

眼下正值五一小長假期間，蔬菜批發(fā)價格是否會有增加?節(jié)日期間市場蔬菜供應(yīng)量和價格不變，以土豆為例，平時的價格是2.4元/公斤，節(jié)假日的供應(yīng)也很充足，價格不會有漲幅。

肉價方面，五一期間，水屯市場豬肉供應(yīng)會有略微增加，在300頭左右。豬肉由二商肉食集團兜底保供，目前市場的豬肉批發(fā)價格在10元/斤左右，近期不會有什么漲幅。

為保障北京市場供應(yīng)，水屯市場已召開“疫情防控暨貨源組織調(diào)度大會”，動員全體商戶力量組織外埠貨源進京進場，做好產(chǎn)品庫存儲備。其次，依托二商肉食集團全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，要求外埠屠宰企業(yè)提升生產(chǎn)加工能力，強化生豬及牛羊肉的對京輸送，同步設(shè)定肉類產(chǎn)品銷售價格上限，嚴格管控各渠道肉類產(chǎn)品價格，保障首都市場肉類產(chǎn)品供應(yīng)不斷檔、不漲價。