又到一年春茶上市季，中國(guó)商報(bào)記者走訪多家茶葉店發(fā)現(xiàn)，因采摘時(shí)間比往年早了幾天，今年的明前茶比往年價(jià)格更高，日期相隔兩天的明前龍井茶價(jià)格甚至能相差千元。不過(guò)，這并沒(méi)有阻擋消費(fèi)者的購(gòu)買熱情，“春天第一口茶”有多“香”?

今年的明前茶有點(diǎn)貴

“今年的明前茶比往年要貴一些。”吳裕泰北京東花市店店長(zhǎng)李寶杰對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，“今年的明前茶包括西湖龍井、碧螺春、雀舌等品種。其中，西湖龍井的價(jià)位涵蓋10800元/斤、8800元/斤、6000元/斤，碧螺春價(jià)位涵蓋9800元/斤，5800元/斤，雀舌價(jià)位為1000元/斤等。”

同樣感覺(jué)價(jià)格偏高的還有吳裕泰北京市豐臺(tái)區(qū)某門店店長(zhǎng)李云(化名)，她對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，去年店里西湖龍井的最高價(jià)位為8800元/斤，今年多了10800元/斤的類目，產(chǎn)品價(jià)格貴的原因在于品質(zhì)的提高。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，今年春茶的價(jià)格確實(shí)比往年高，漲幅大概在30%-50%之間。

此外，小罐茶和八馬茶葉的相關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，今年公司在上游收購(gòu)的原料茶價(jià)格比往年略高。

何為明前茶?中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)域共有四個(gè)，即：西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。不同產(chǎn)區(qū)茶葉采摘時(shí)間不同，而只有清明以前在江南茶區(qū)采摘制作的茶葉才可以叫做明前茶。

日期相隔兩天價(jià)格相差千元

北京市豐臺(tái)區(qū)某張一元門店

實(shí)際上，茶行業(yè)素來(lái)就有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法。那今年的明前茶價(jià)格為什么比往年更高?

李寶杰對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，這可能是因?yàn)榻衲昝髑安璧牟烧獣r(shí)間比往年提前了。他所在的門店明前茶最早到店時(shí)間為3月17日，比往年早了一個(gè)星期左右，“價(jià)格自然也高些”。

李云也表示，今年明前茶到店時(shí)間比往年早了四五天。而消費(fèi)者購(gòu)買明前茶圖的就是新鮮，自然是日期越早的茶葉價(jià)格越貴。此外，今年南方天氣較好，沒(méi)有出現(xiàn)天氣變暖后又突然轉(zhuǎn)冷的情況，這使得茶葉的質(zhì)量較好，價(jià)格自然也更高。

梅宇表示，今年明前茶價(jià)格更高的原因在于市場(chǎng)需求旺盛。他坦言，去年同期，新冠肺炎疫情對(duì)茶葉的銷售產(chǎn)生了很大影響，如今消費(fèi)者壓抑了一年的需求得到了集中釋放。此外，去年茶葉采摘時(shí)間相對(duì)較晚，制成的茶葉中高端茶較少，而今年茶葉質(zhì)量則較高。

消費(fèi)者競(jìng)相品嘗“春天第一口茶”

北京市豐臺(tái)區(qū)某吳裕泰門店

昂貴的價(jià)格并不能阻擋消費(fèi)者品嘗“春天第一口茶”的熱情，中國(guó)商報(bào)記者通過(guò)采訪獲悉，今年明前茶市場(chǎng)銷售的情況很火爆。

李云透露，去年消費(fèi)者多以“兩”為單位購(gòu)茶，今年已有多個(gè)客戶成斤買茶。位于北京市豐臺(tái)區(qū)一家張一元門店的工作人員也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，高價(jià)位的茶葉，門店暫時(shí)沒(méi)有，需要提前預(yù)定，且現(xiàn)在預(yù)定很可能沒(méi)貨。李寶杰也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者透露，他很多客戶今年2月就已開始預(yù)定茶葉。

此外，小罐茶相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，今年公司春茶的銷量實(shí)現(xiàn)了較好增長(zhǎng)。截至3月29日，公司春茶銷售規(guī)模同比增長(zhǎng)140%。其中，新客戶購(gòu)買人群同比增長(zhǎng)25%，老客戶預(yù)訂量同比增長(zhǎng)15%。

“究其原因，一方面小罐茶今年推出搶鮮的‘早春系列’雀舌和甘露，于3月初發(fā)貨并在全國(guó)陸續(xù)上市，這使得公司在銷售層面把春節(jié)和清明兩個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)拉得很近。另一方面，去年同期，新冠肺炎疫情對(duì)茶葉生產(chǎn)的銷售造成了很大影響，消費(fèi)者壓抑了一年的需求如今才得到釋放。”小罐茶方面如是說(shuō)。

梅宇透露，今年很多早春茶的實(shí)際銷量增幅可能將達(dá)到60%-70%。

“春天第一口茶”有多香

市場(chǎng)火爆的背景下，明前茶究竟有多“香”，消費(fèi)者又該如何區(qū)分呢?

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)報(bào)告顯示，春茶采摘期間一般無(wú)病蟲危害，因此春茶無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉也就不受污染。此外，春茶內(nèi)水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高，這使得制作出的明前茶品質(zhì)較佳。

李寶杰也對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，明前茶貴是有原因的，一方面經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天后，茶葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道醇、鮮、美;另一方面，明前茶的人工成本也較高，尤其吳裕泰的很多頭茬茶都是純手工制作。

那消費(fèi)者如何鑒別茶葉是否是明前茶呢?李寶杰透露，明前茶的芽頭更細(xì)、更嫩，例如西湖龍井，頭茬的茶葉芽頭小、扁平、光滑，顏色發(fā)黃，采摘日期越往后，芽頭顏色越綠。

但北京市豐臺(tái)區(qū)某張一元門店銷售人員對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，普通消費(fèi)者很難從干茶上區(qū)分出明前茶和非明前茶，最好的辦法就是看包裝上的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期在清明節(jié)前的一般就是明前茶。

梅宇也認(rèn)為，目前茶葉市場(chǎng)上明前茶供應(yīng)充足，商家沒(méi)必要冒風(fēng)險(xiǎn)去炒作“翻新茶”。一般市場(chǎng)上流通的茶葉，生產(chǎn)日期在清明節(jié)之前的大多是明前茶，西湖龍井、碧螺春等十大名優(yōu)綠茶也會(huì)更有保證。(記者 周子荑 文/圖)