酷玩實(shí)驗(yàn)室作品

首發(fā)于微信號(hào) 酷玩實(shí)驗(yàn)室

(資料圖)

微信 ID：coollabs

話說(shuō)在上周三，因?yàn)槲宜舅鶎俚膶?xiě)字樓食堂，開(kāi)始搞起了最低消費(fèi)限制（18 元）。

直接導(dǎo)致我的中午飯，一下飆到每頓 20 元以上（主食 2 元）...

我給大家看看這21.8 元的午飯都有些啥——

幾塊雞肉、一塊豬蹄、一勺西紅柿炒蛋，還有幾片包菜 ... 因?yàn)槊罪?2 元不限量，且我飯量較大，所以打得多了些。

至于口味嘛，因?yàn)?strong>食堂處于幾近壟斷的地位，完全看不出做飯師傅有理想有追求的樣子，也就湊合著能吃 ...

可它搞這么一個(gè)低消限制后，直接就把我午飯的預(yù)算給干爆了 ...這飯，瞬間就不香了。

所以在含淚吃完這頓飯后，我久違地重裝了美團(tuán)外賣(mài)，打算看看有沒(méi)有便宜的外賣(mài)來(lái)平替一下。

結(jié)果首頁(yè)的顯示，有點(diǎn)震撼到我 ...

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到——麥當(dāng)勞居然已經(jīng)排到朝陽(yáng)區(qū)人氣榜的第一！？

震驚之余，我又細(xì)看了一遍，哦 ... 原來(lái)是朝陽(yáng)區(qū)漢堡人氣榜第一...

然后接著往下，眉州東坡，望京川菜人氣第一 ... 而茶百道則在三元橋 / 霄云路這個(gè)細(xì)分地點(diǎn)上，拿下榜一 ...

講真，按照美團(tuán)這個(gè)細(xì)分方式，我們也可以說(shuō)酷玩是東風(fēng)北橋站附近，閱讀量 NO.1 的公眾號(hào)（雖然這范圍應(yīng)該還能再擴(kuò)大不少，但做人還是要低調(diào)點(diǎn)）~

此外，我還注意到首頁(yè)的這些外賣(mài)，基本都是 20 元起送（麥當(dāng)勞除非點(diǎn)飲品，否則套餐加配送也得 20 元以上）。

于是一股不祥的預(yù)感，涌入了我腦海：北京可能已經(jīng)點(diǎn)不到 20 塊錢(qián)以下的外賣(mài)了 ...

抱著試一試的心態(tài)，我在篩選設(shè)置里，把人均價(jià)格定在了 20 元以下——

當(dāng)我點(diǎn)擊完成后，蹦出的店家里，真就沒(méi)有一個(gè)是 20 元以下的。

全都是最少 20 元起送 ...（連雪王也都如此）

而在餓了么小程序上，起送費(fèi)低于 15 元的商家，基本都是些剛開(kāi)不久的新店。

基本可以理解為，它們是在用低起送費(fèi)來(lái)做引流，考慮到踩雷的風(fēng)險(xiǎn)，不太具有參考價(jià)值。

所以綜上所述，似乎可以得出一個(gè)粗暴的結(jié)論：

至少在我司附近，已經(jīng)點(diǎn)不到 20 元以下的外賣(mài)午飯了。

01

前面提到我重裝美團(tuán)外賣(mài)，可能會(huì)讓不少人震驚，但我卸載它，其實(shí)已經(jīng)有一年多了 ...

當(dāng)初我卸載它的原因，是我從新聞發(fā)現(xiàn)，平日那些二十好幾的外賣(mài)，大多數(shù)居然都是用幾塊錢(qián)的料理包，臨時(shí)加熱而成 ...

更要命的是，我那時(shí)最喜歡吃的鹵肉飯、香菇滑雞飯這些，還是料理包的重災(zāi)區(qū) ...

所以一氣之下，我就把美團(tuán)外賣(mài)給卸了！

花二十多塊買(mǎi)個(gè)別人 1 分鐘就能加熱好，且成本不到 5 塊錢(qián)的料理包 ...

后來(lái)沒(méi)過(guò)多久，碰巧公司所在的寫(xiě)字樓推出了午餐服務(wù)。把之前的水吧，改造成了簡(jiǎn)易食堂。說(shuō)實(shí)話，坐擁龐大數(shù)量打工人的寫(xiě)字樓，進(jìn)軍這個(gè)午飯市場(chǎng)，可以說(shuō)是非常合理且極具優(yōu)勢(shì)的。

首先地理優(yōu)勢(shì)就秒殺了絕大多數(shù)外賣(mài)。所屬樓層的打工人，只要走出公司門(mén)，不用 1 分鐘就可以快速排隊(duì)用餐。

打完飯后，還可以帶回工位上吃，兼顧不少人吃飯必須要看劇的需求（比如我）。

而且這家寫(xiě)字樓食堂，采用的是稱(chēng)重計(jì)價(jià)的方式，只要搭配合理，20 元以下問(wèn)題其實(shí)不大。所以開(kāi)業(yè)之后，我基本都是在這解決午飯，根本用不著點(diǎn)外賣(mài)。

可是當(dāng)它開(kāi)始搞起了最低消費(fèi)后，不僅是我，就連不少同事也都在群聊里怨聲載道——這就有點(diǎn)像私域流量的那套玩法了，人把圈起來(lái)之后，便可任意收割 ...所以在食堂最低消費(fèi)和外賣(mài) 20 元起送的雙重夾擊下，我決定去公司樓下附近的館子那，找找看有沒(méi)有新的歸宿？

不過(guò)老實(shí)說(shuō) ... 我對(duì)線下館子還是有點(diǎn)兒抗拒的。倒不是說(shuō)擔(dān)心那些蒼蠅館子里的衛(wèi)生問(wèn)題，主要還是——時(shí)間成本。

因?yàn)橛行^子人多起來(lái)，你是得排隊(duì)的 ... 說(shuō)不定排完隊(duì)，吃完飯，走回公司時(shí)，午休的時(shí)間就已經(jīng)所剩無(wú)幾了。而且在館子吃飯，也滿足不了我看劇的需求。

可目前的情況已經(jīng)并不容許我去計(jì)較那么多了，隨便找家人少口味湊合的就行，反正食堂的味道，早就讓我沒(méi)了挑剔的毛病 ...

可是！當(dāng)我到樓下去找館子的時(shí)候，眼前的一幕，還是震驚到了我 ...

因?yàn)闃窍履且黄^子所在地方，居然全拆了——

我上次路過(guò)這里，還是三個(gè)月前... 那時(shí)明明還是熙熙攘攘的一片，結(jié)果一下就沒(méi)了？

有點(diǎn)接受不了的我，恍惚地走到那圍欄旁，往里面瞅了一眼——

確實(shí)什么都沒(méi)了，干干凈凈的 ...

我記得我第一次來(lái)這吃飯，是在酷玩發(fā)出第一篇稿子的那個(gè)夜晚。

因?yàn)榈谝淮伟l(fā)稿，很緊張，改了不少，最后折騰到 11 點(diǎn)半才把稿子發(fā)出 ... 出了寫(xiě)字樓后，我尋思回去也沒(méi)東西吃，不如到這片館子來(lái)看看。

記得那晚，我在一家串串店點(diǎn)了好像有 60 多塊錢(qián)的菜，還有兩罐啤酒。吃飽喝足后，才慢悠悠地打車(chē)回去。

回憶完這些往事后，我乖乖地回到食堂挨宰。那頓飯我點(diǎn)了不少肉，吃了三十好幾 ...

02

后面我又在網(wǎng)上搜了下有啥別的去處沒(méi)？結(jié)果大家提到最多的是社區(qū)食堂。

在小紅書(shū)上搜社區(qū)食堂，出現(xiàn)的大多集中在上海。我仔細(xì)觀摩了一圈 ...價(jià)格實(shí)在是不敢恭維！

比如上海某社區(qū)食堂的這頓看起很清淡的午飯：有肉、有紅薯、有韭黃和香干 ~

單看感覺(jué)好像也不是很貴，可就這么簡(jiǎn)單地組合在一起，就能輕松突破我們 20 元的預(yù)算 ...北京的社區(qū)食堂，情況也好不到哪去 ... 里脊加排骨，再附帶一個(gè)花卷，雖然只需 23 元。還算相對(duì)豐盛，對(duì)吧？但口味的問(wèn)題卻難以讓人言說(shuō) ... 而且因?yàn)槭且孕⊥敕盅b的形式出售，菜品經(jīng)常會(huì)因?yàn)閿[放太久，而變得涼涼 ...如此看來(lái)，要想吃到一頓 20 元以下的午飯，好像只能自己做了...

之前一直沒(méi)提這茬，主要是因?yàn)椤?strong>我是跟別人合租的，而且是三個(gè)人。

平日里，廚房便是如下圖所示。而這已經(jīng)算是好的了，最左邊的洗碗池，一到周末還能堆積如山，臭不可聞，且有蟑螂橫行 ...

所以我基本不怎么做飯，晚飯都是在樓下的一家面館解決，萬(wàn)不得已的話，就拿小鍋煮碗泡面應(yīng)付應(yīng)付。

但現(xiàn)在，便宜的午飯沒(méi)了歸宿，我好像得重新正視這個(gè)問(wèn)題了。

可是，我又不會(huì)做飯 ...

做飯，需要你肯花時(shí)間和有廚藝，二者缺一不可。

本來(lái)點(diǎn)外賣(mài)或下館子的行為，就是衡量了這兩者之后，知道自己沒(méi)時(shí)間且廚藝差，才做出的決定。

但我就好奇，這其中有沒(méi)有折中的辦法呢？

然后，我便找到了白人飯這條異端的道路 ...

白人飯，并不是指白人吃的飯 ... 而是指把食材簡(jiǎn)單 1+1+1 的吃法。

沒(méi)有任何復(fù)雜烹飪的方式，只需往嘴里哐哐地炫就行。比如一兩片面包，幾根胡蘿卜，幾片菜葉，就算對(duì)付了一餐。

其過(guò)程中最復(fù)雜的操作，可能就是洗菜和切菜，以及將食材放進(jìn)飯盒里 ~

最常見(jiàn)的組合搭配是：吃草、吃帶肉 / 醬料的草，以及加了奇怪東西的三明治 ...講究一點(diǎn)的，可能會(huì)稍微煎點(diǎn)雞肉，多切些不同種類(lèi)的蔬菜，力求一個(gè)膳食均衡營(yíng)養(yǎng)搭配。而個(gè)別對(duì)自己狠的，一盒芹菜蘸醬，搭配一杯美式，又或者一顆番茄配上一塊豆腐 ... 也不是不能對(duì)付。本來(lái)看到這，我是很心動(dòng)的，心想：這也太適合我這種合租且不會(huì)做飯的懶人了！

但很快我就發(fā)現(xiàn)有人跳出來(lái)說(shuō)，白人飯根本持續(xù)不久 ... 偶爾吃頓應(yīng)付應(yīng)一下還行，多了的話，沒(méi)幾個(gè)中國(guó)胃能受得了 ...

而且連外國(guó)人自己都看不下去 ...但我哪里是那種輕言放棄的人？別人說(shuō)行不通，我就不去做了？怎么可能嘛 ~

于是我在淘寶買(mǎi)了點(diǎn)炸雞架和雞米花，然后在菜市場(chǎng)里搞了點(diǎn)黃瓜、圣女果和面包。就這么簡(jiǎn)單一組合，一頓看起來(lái)豐盛的午飯就做好了！

而且經(jīng)過(guò)我精準(zhǔn)地計(jì)算，這頓白人飯僅僅只花了不到 10 塊錢(qián)！

但是，不知道大家有沒(méi)有注意到叉子下方的那層水霧？

因?yàn)檫@碗白人飯是需要微波爐叮一下才能吃的，雞架和雞米花拿出來(lái)時(shí)是冷凍的。可加熱之后，水氣會(huì)發(fā)散出來(lái)，影響面包的口感 ...

而且更要命的是，雞米花非常不適合用微波爐加熱，因?yàn)槟菢幼兂?strong>面糊糊包肉...

總之，吃過(guò)這頓后，我就再也沒(méi)帶過(guò)了。

03

不過(guò)最后，我還是找到了一個(gè)有效降低吃飯成本的方法！

而且簡(jiǎn)單易上手，出品質(zhì)量還不錯(cuò)。這個(gè)方法就是——

自己買(mǎi)料理包來(lái)加熱當(dāng)午飯！

就在上周周日，我睡到中午才醒。然后躺在床上想著中午要吃什么？

但人懶不想動(dòng)，也不想點(diǎn)外賣(mài)（美團(tuán)還沒(méi)刪）... 腦子里就在琢磨：有沒(méi)有能幾分鐘就能搞定的午飯啊？

看到 " 幾分鐘 "，相信大家都會(huì)會(huì)心一笑 ~ 想到之后，我立馬就在淘寶搜索并下了單。而從上面的訂單里不難算出，平均 1 包的價(jià)格，只要 6 塊錢(qián)。

料理包的做法并不難。只需煮上一鍋米飯存起來(lái)，然后工作日早上睡醒，把放在冷凍室里的料理包拿出來(lái)放進(jìn)微波爐解凍，澆灌在米飯上，帶到公司。午飯時(shí)間再拿出來(lái)放微波爐里一熱，就 OK 了！

算上米飯，成本也絕對(duì)不會(huì)超過(guò) 7 塊錢(qián)。而且它對(duì)廚具的要求極低，你只需一個(gè)電飯鍋和一個(gè)微波爐就能搞定，這些閑魚(yú)上幾十塊錢(qián)就能淘到。

需要注意的是，我這一次性購(gòu)買(mǎi)有15 包，量還挺多 ... 如果合租的話，一定要確認(rèn)好你擁有的冷凍室空間，能否塞得下？

而且發(fā)貨一定選要快的！不然路上稍有耽擱，可能就會(huì)變質(zhì)，必須得全程冷凍運(yùn)輸。

后來(lái)合租的室友見(jiàn)我在用料理包備飯，便在旁邊稍稍指導(dǎo)了一下。

說(shuō)我可以買(mǎi)點(diǎn)菜，然后對(duì)料理包簡(jiǎn)單加工一下，調(diào)調(diào)味什么的，就能做出一頓不錯(cuò)的飯。

我照著他的建議，搞了一下，結(jié)果還不錯(cuò)——

而且此法也可以用于晚飯的制作，它能把午飯和晚飯的價(jià)格壓縮到 20 元以內(nèi)，而且每頓的制作時(shí)長(zhǎng)，不會(huì)超過(guò) 10 分鐘。

尾聲

到這，我的便宜午飯問(wèn)題，算是圓滿解決了。

不過(guò)我相信，大家在看的過(guò)程中，肯定在不停地納悶：酷玩的工資那么低嗎？這作者也太慘了吧 ... 不僅要合租，而且還要費(fèi)盡心思省那午飯的幾塊錢(qián) ...

其實(shí)我的工資還過(guò)得去，畢竟是畢業(yè) 3 年的編輯了。之所以那么節(jié)儉，是因?yàn)榧依锏母改纲J款買(mǎi)了套房，而我要幫忙還一下房貸。然后考慮到他倆的養(yǎng)老，還有醫(yī)療開(kāi)支，我還得提前存錢(qián)做好準(zhǔn)備。

所以一個(gè)月下來(lái)，基本開(kāi)支還是蠻大的。

而如果午飯自己做，能省下十多二十塊錢(qián)，那一個(gè)月便能節(jié)約近 400！如果晚飯也自己做，那么可能達(dá)到 800... 過(guò)日子，不就得這樣嗎，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。

當(dāng)然，我并沒(méi)有說(shuō)料理包不好的意思。雖然有的料理包保質(zhì)期可能長(zhǎng)達(dá)一年之久（可能一年前就做好了），但不意味著它不安全或不合格。

事實(shí)上，大部分的料理包商家，都是證書(shū)齊全的！今天早上，我好奇地看了下我買(mǎi)的那箱料理包的生產(chǎn)日期——

保質(zhì)期 18 個(gè)月，生產(chǎn)日期是 2022 年的 6 月 ...它能有什么錯(cuò)呢，是我來(lái)晚了而已

有意思的是，從一開(kāi)始因?yàn)榱侠戆遁d外賣(mài)軟件，結(jié)果兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我又重回了料理包的懷抱 ...

酷玩實(shí)驗(yàn)室整理編輯

首發(fā)于微信公眾號(hào)：酷玩實(shí)驗(yàn)室（ID：coollabs）

一定要好好吃飯啊！