在土右旗西老藏營村科技小院門前，來自12個城市的甘露子在50畝土地上肆意生長，小院的科技人員站在地頭對即將收獲的甘露子充滿期待。2022年5月，土右旗甘露子小院正式成立。當“高大上”的科技與“接地氣”的小院相互碰撞，所產生的創新火花，為當地農業發展注入了新動力。

扎根田間地頭

炙熱的陽光下，甘露子吸收大地的養分，向下扎根，向上生長。

(資料圖片)

“村集體流轉回來的50畝土地，不僅有適合甘露子生長的沙土土質，氣候和環境也都適合其生長。在種植的過程中未使用除草劑等各類農藥。”看著地里的甘露子，21級博士黃歡向記者一一介紹，他們把來自不同地方的甘露子集中種植起來，看哪個地區的品種更適應本地環境，生長的品質更好，產量更高。

近年來，土右旗不斷深化與中國農業大學、內蒙古農業大學、內蒙古農科院等高校院所的產研學合作，因地制宜創新集成增產增效技術，將高校、企業、政府、研究所、農民、合作社借助科技小院有效結合，不斷提升農業科技支撐能力。

窮理以致其知，反躬以踐其實。目前，甘露子科技小院已經培養了數名研究生，主要來自食品科學與工程和食品加工與安全等多個專業。

“在科技小院，不僅要做好自己的專業研究課題，也會與周圍的農戶打交道，解決甘露子與小麥套種，貯藏過程中發黑、長霉、失脆等問題。”黃歡說。

來到甘露子科技小院已經一年多了，科研人員最大的感受是學到了一些“課本上沒有的知識”。

2021級專碩張艷香說，在生產種植中，科研人員的理論知識豐富，而農民的實戰經驗充足，雙方正好可以優勢互補。“我們通過在田間地頭的溝通，不斷磨合，雙方都能長知識，技術操作更加全面。”在她看來，科技小院對科研人員是一種很好的鍛煉。

科研人員在學校完成理論知識學習后，就會來到科技小院做實驗。每個科技小院都聚焦一種農作物，覆蓋整個生長過程。

記者在與科研人員的交談中得知，科技小院通常有3位學生常駐，而參與小院工作的研究生有21人，本科生29人。老生畢業走了，又有新生補充進來，以此保證科技小院工作的連續性和可持續性。小院科研人員在幫助農民解決實際問題的同時，也能完成自己的畢業課題。

“我們都會做好與自己專業相關的實驗的同時，著力解決了一個個實際問題，也讓這里的產業發展得越來越好。”張艷香說。

土右金杏科技小院、土右荊芥科技小院……如今，一個個科技小院如種子般播撒在土右旗各個村鎮，推動著當地優勢特色產業“冒尖”破土。

知識轉化為增收產品

來村里讀研，科研人員與小院共成長。

自成立以來，甘露子小院已經完成從一個廢棄的校園到科研與企業生產線一體的華麗蛻變。現如今走進科技小院內，廠房、冷庫、實驗室等一系列現代化加工設備一應俱全，一顆顆甘露子經過車間的加工之后，變成了一瓶瓶美味可口的醬菜，提升知名度的同時也進一步助力農戶增收。

“我覺得來到這成就感最大的一件事，就是用自己所學的知識實實在在的幫助農戶。”張艷香說，“我們嘗試經過曬干、復水讓甘露子保持原有的脆度與口感，在保持脆度的程度上，開發出各類產品，比如有俄式酸甘露子、甘露子糖葫蘆、韓式甘露泡菜等，進一步提升產品的附加值。”

跟隨張艷香的腳步，走進科技小院里的醬菜廠，100余口大缸里腌制好的醬菜原料即將投入生產。

據醬菜廠副廠長辛滿倉介紹，去年他們收購了村民種植的甘露子70多噸，芥菜30余噸。“我們計劃生產十余種口味的醬菜。今年在科研人員的幫助下，他們進一步豐富了腌制品的種類，提升了產品品質，擴大了市場份額，預計能帶動更多農民致富增收。”辛滿倉說。

銷售端醬菜市場不斷拓展，前端種植面積持續擴大，甘露子產業正在成為土右旗現代農牧業發展的又一面金字招牌。 “之前村民們不敢大規模進行種植，自從有了醬菜廠和科技小院的保駕護航，農戶開始擴大種植規模，今年共種植1000多畝的甘露子。如今，當地種植小麥的農戶也越來越多，小麥豐收之后還可以繼續種植甘露子和白菜之類的農作物，實現兩茬種植，為農民增收新添了一條增收路子。”西老藏營村黨支部書記兼村主任劉文開說。

“甘露子除了做成食物之外，還具有藥用作用，接下來我們會加大甘露子的藥用價值開發，增加附加值。”張艷香說，作為一名科研人員，她希望通過科技小院的力量更好地助力鄉村產業振興，讓更多農牧民因為科技進步而獲得實實在在的收益。

（文/圖 記者：樊佳疑；編輯：張飛；校對：王振偉；審核：王雪仙）