你今天午飯吃的嘛呢？

最近我發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)了一個新潮流：做最極致簡單的午飯吃。

(資料圖片)

蔬菜里夾帶點肉，再加碗湯，這就是一頓了。

因為很多老外中飯就靠吃這類簡餐對付，所以大家還將其起名為 " 白人飯 " 。

這樣的午飯以簡單省事取勝，本身毫無亮點，味道乏善可陳，但如今它們在互聯(lián)網(wǎng)上大為盛行，一經(jīng)發(fā)布在社交網(wǎng)絡(luò)，能吸引無數(shù)圍觀點贊，甚至是跟風(fēng)效仿，比精心制作的大餐還要火。

這事還火到了國外，外國網(wǎng)友也看不明白，也紛紛好奇起來。

甚至有國外媒體專門撰文探討這個現(xiàn)象：普通的 " 白人飯 " 為何在中國走紅？

這都是咋回事啊？

" 白人飯 " 的起源，最早要追溯到歐美人。

根據(jù)暫居國外的網(wǎng)友反映，他們的歐美同事自帶的午飯大多讓人一言難盡，最常見的幾種情況是：吃草（ 帶顆西蘭花啃 ）、吃帶肉的草、吃帶蘸料的草以及三明治。

講究一點可以會用少量的薯條配炸雞可樂，但要對自己狠一點，一根香蕉插到飯盒里，配杯喝的，也是一頓飯。

不少網(wǎng)友剛?cè)夤ぷ鞯臅r候，就感嘆過，白人可能是沒有味覺的，吃飯只是為了繼續(xù)維持生命。

（ 部分地區(qū) ）白人的本土飲食習(xí)慣，可真比中國做的 " 白人飯 " 離譜多了。

有人生芹菜蘸醬，配杯冰飲就是一頓。

有人就帶幾根胡蘿卜加幾根菠菜，任何處理都不做，就是一道午飯，知道的說這是白人，不知道的還以為是只羊啊。。。之所以這樣，根源在于歐美人作息，午休時間短，下班時間較早，所以很多人傾向于午餐隨便對付對付，然后晚上回家吃頓好的。中午吃頓草，晚上吃頭牛。

有人的白人同事愛吃希臘酸奶腌雞胸肉，聽起來妥妥黑暗料理，但他試完還種草了 ↓↓

相較于中國傳統(tǒng)飲食來說，這些菜式極少的準備時間，和約等于無的烹飪技巧，踩中了中餐烹飪痛點，圖省事的人就開始效仿起來。

他們同樣以水果、蔬菜以及生冷簡餐為主要構(gòu)成來做飯，主打簡單省事，并稱其為 " 白人飯 " 。

這些食物看起來極為糊弄，但想糊弄得真誠也有不少講究。

如今民間 " 白人飯 " 制作愛好者已經(jīng)總結(jié)出了不少口訣要義：不要用重器，最好一把小刀全部搞定，如果能用手掰就解決，那就更上流了。

以及，一口鍋能解決的，就別花洗兩次的功夫。

能生著吃的，就不要開火過油。有網(wǎng)友圍繞白人飯的底層特色「 冷、生、少」，對食材進一步展開運用和組合，追求的就是一個極致。

往水果上臥一個水煮蛋，也能湊一頓。

用番茄配豆腐，也能恰飽飽。如果你好奇，這都是啥味道啊？

這都不用多想，大部分 " 白人飯 " 都能吃得你懷疑人生，除了各色的 " 難吃 " 的評價以外，微博上還有網(wǎng)友這樣評價：" 吃到一半，失去了活著的欲望 " 。

很多國外網(wǎng)友午飯就跟這些差不多，看到這些圖片感覺被戳中了。

但他們也覺得 " 白人飯 " 不好吃，在看到" 白人食品 " 在中國大行其道時，忍不住感嘆到：

" 他們看起來太可憐了 " 。

" 為什么要吃這些東西來折磨自己呢 " ？

另外一派外國網(wǎng)友就習(xí)慣吃這個，對中國人給出的 " 受難餐 " 評價表示懷疑，其中有一部分人甚至從中讀出了冒犯，開始怒火中燒。

從 " 烹飪破壞了某些食物營養(yǎng)價值 " 到 " 白人食物這個詞帶有種族歧視 " ，還有人只是反復(fù)強調(diào)生蔬菜就是好吃！不要再用油去炒了！

總之，捍衛(wèi)起自家飲食文化。

「 開始吃 " 白人食品 " 的中國人 」在國外反向火了。

網(wǎng)絡(luò)上很多路人表示不理解，既然難吃，那為什么還有這么多人嘗試呢？

因為一邊是飛漲的外賣價格，一邊是越來越不知道附近可以吃啥的困惱， " 白人飯 " 雖然沒辦法消解你對精致食物的渴求，但它可以教你如何迅速填滿肚子。

在解決饑餓的路途中，年輕人還逐步發(fā)掘到了更多好處：不用悶在廚房汗流浹背的做飯。不用做飯洗碗兩小時，吃飯五分鐘。由于碳水少，所以吃完中飯也不會感覺犯困。

于是，質(zhì)疑 " 白人飯 " ，理解 " 白人飯 " ，只吃 " 白人飯 " 。

其實， " 白人飯 " 并非是最近才有的事兒。

早在 2021 年下半年，就有留學(xué)生在社交媒體上開啟自己的 " 擺爛吃飯 " 。

他們漂泊在異國他鄉(xiāng)，要兼顧學(xué)業(yè)和生活，有的不會做飯，有的不想去費事買食材，有的學(xué)業(yè)緊張沒時間每天花個幾小時在烹飪上。

不講究多美味，就想 " 活下去 "。

要么買 " 白人飯 " 對付，要么就一鍋燉，主打隨機應(yīng)變，有啥吃啥。節(jié)省一切可以用的裝備，鍋鏟就是菜刀，裝食材的盒子里還能打個蛋。有網(wǎng)友說，出國之前以為自己能被逼成廚師，出國以后發(fā)現(xiàn)自己成功進化成生吃食材的野人。

糊弄到極致，別說生吃蔬菜了，冰淇淋也可以拌飯。。。

這些充斥著奇思妙想和些許離譜的記錄，在社交媒體上進一步發(fā)酵，原本有條件正常做飯、吃飯的年輕人也展開了學(xué)習(xí)，搞起了生命體征維持餐。

B 站上就有挺多經(jīng)典的糊弄哥，其中 @香蕉柿子梨靠每天只更這種內(nèi)容，都快 20 萬粉絲了 ↓ ↓

估計這些 up 們也沒有想到，短短半年之后，看似整活的下廚最后能這么出圈。

有人批判 " 糊學(xué) "，他們認為民以食為天，連吃飯都躺平，那生活著實有點悲哀。更何況，你能對抗饑餓，但你能對抗 " 吃點好的 " 的欲望嘛？

但，效仿 " 糊學(xué) " 的人們不這么想，他們真心覺得花幾個小時做飯超痛苦。

如今的社會，對年輕人提出了諸多要求，父母輩念叨 " 什么年齡就做什么樣的事兒 " ，買房買車結(jié)婚生孩，還有各種社會上的隱形要求，你得吃精致的飯，住豪華的酒店，買更大的房子，去更多的地方旅游。

可大部分年輕人，剛出來畢業(yè)，拿著微薄的工資，每天加完班（ 說不定還是 996 ）回到出租屋里，就只想迅速吃上一口熱乎的，填飽肚子。

外賣不健康還要等，而認真做一頓家常菜，動輒就得 2 小時，在這樣的情況下，把大量時間花在一頓飯上，不是快樂生活的一種享樂，而變成生活的壓力。

那怎么辦呢？

在這種 " 一鍋燉 " 、 " 白人飯 " 里，他們找到了更適合當下生活的解答：吃飯就只為了飽腹。

大家一起學(xué)了起來，在評論區(qū)互相傳授心得，今天我的黃醬是哪里買的，為啥我學(xué)著做糊鍋了，為啥今天肉煮柴了。

吃的都很香

有人認為這種 " 糊弄 " 就是一種躺平，會逐漸失去對生活的希望。

但我認為不是，現(xiàn)在的年輕人無論是精神世界又或者物質(zhì)世界都比以往更豐富，有人做飯的時間，有人選擇下樓去玩滑板，又或者打開游戲機。

對于他們來說，這也是一個享受自我的夜晚。