經過國慶黃金周假期前后的蔬菜采購高峰，市民吃菜進入了一個平穩期。不過，極目新聞記者多方探訪了解到，隨著蔬菜生產的“秋淡”檔期進入尾聲，本地菜的出產量開始走“下坡路”，加上天氣轉涼后將以外地菜為主，接下來菜價可能會比較明顯地上揚。武漢市民接下來吃菜可能要多花點錢了。

葉類菜價格慢慢上揚

昨日上午，在漢口冬梅街一家生鮮市場里，極目新聞記者看到，許多蔬菜攤位前擺放著各種菜品，看相都非常不錯，其中葉子菜的種類不少，價格基本上都在每斤3.5元以上，很難找到十一黃金周之前每斤3元以下的葉子菜。

“上個月買生菜、毛白菜都是4元左右一斤，還以為過完節會便宜點，但現在價更高了。”市民朱阿姨說，她經常買的雞毛菜、上海青、紅莧菜等葉類菜的價格，基本上沒怎么變便宜，最貴的要5元一斤。

在這家生鮮市場里，極目新聞記者走訪了解到，葉類菜中的生菜、上海青、大白菜秧等菜品的價格，保持在每斤4元到5元的高位，本地產的紅莧菜、苕尖等也要賣3.5元一斤到4元一斤。

批發市場采購量大增

與葉類菜的價格上揚相比，極目新聞記者發現各種茄果類、根莖類菜品則顯得比較親民，基本保持在穩定的價位上。

在漢口石橋菜市場里，消費量較大的土豆、西紅柿、黃瓜等菜品的價格在每斤2.8元到4元不等，而青椒、茄子、瓠子等菜品也只賣到每斤3元到4元上下，選購的市民不少。

隨后，極目新聞記者來到武漢白沙洲農副產品大市場，進出送貨和打貨的車輛絡繹不絕。“現在每天的采購量跟國慶節前相比增加了10%到15%，走貨量非常大，也非常快。”該市場蔬菜部經理鄧墾介紹，目前白沙洲農副產品大市場每天的蔬菜進場總量為5000噸，屬于比較穩定的能夠供應全國各地的水平。

業內人士稱，一級批發環節的市場可供應量沒有明顯變化，采購量卻提升了15%，加上天氣、出產量等因素的變化，可能會影響到未來一段時間的終端菜價。

本地菜占比逐漸減小

“本地蔬菜正在準備進入‘蟄伏期’，后面的出產量可能會慢慢減少一些。”黃陂六指街的蔬菜種植戶李師傅介紹。因今年武漢九月份仍保持晴熱高溫天氣，不利于本地秋季蔬菜的生長，本地菜很早就開始減少出產量，還有部分蔬菜品種提早下市，而秋季的晚熟品種也只有少量貨源上市。

對此，白沙洲農副產品大市場蔬菜經理鄧墾介紹，9月下旬到10月中旬之間，本地菜將逐步完成夏秋換檔，“現在的本地蔬菜在整個市場里的占比約為30%，這一數字會越來越小。”他說。

按照規律，秋冬時節的本地高山蔬菜、水葉菜、快生菜、茄果類蔬菜等出產量都會大幅減少，而轉為主要以紅菜薹、藜蒿、蓮藕等極具本地特色的菜品為主，同時輔以白蘿卜、大白菜、包菜等大路菜，以此構成主要的本地菜供應。

天氣轉冷蔬菜將漲價

當下由于省內蔬菜的供應逐步減少，天氣轉冷后，來自外省的精品蔬菜將成為供應主力，武漢蔬菜市場將進入季節性漲價的通道。

“現在的云南菜、山東菜已經越來越多了，價格不算高，后面會慢慢漲一點。”在白沙洲農副產品大市場里，主營外地菜的批發商稱，每年11月到第二年的2月，基本上就是外地菜的主場。

鄧墾介紹，目前市場里的蔬菜批發均價在3.2元每斤左右，平均每種蔬菜的上下浮動不超過每斤0.2元，屬于比較穩定的狀態。

蔬菜流通業內的觀察人士則稱，武漢是全國范圍內的蔬菜大流通樞紐中心，每天進出吞吐的數量總量接近萬噸，其中的主力還是各個蔬菜主產區的貨物，在秋冬時節里的菜價受到全國市場變化的調節，會根據天氣、供應和采購量的變化而呈現向上趨勢。(李輝曹磊)