國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)糧食總產(chǎn)量13657億斤，比上年增加267億斤，增長(zhǎng)2.0%，全年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。其中，秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤，增長(zhǎng)1.9%。

一、糧食播種面積增加1295萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.7%

2021年，各地層層壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度，堅(jiān)決遏制耕地“非農(nóng)化”、防止“非糧化”，進(jìn)一步加大糧食生產(chǎn)扶持力度，支持復(fù)墾撂荒地，開(kāi)發(fā)冬閑田，提高農(nóng)民種糧積極性。全國(guó)糧食播種面積17.64億畝，比上年增加1295萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.7%，連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。

(一)玉米、小麥播種面積增加，稻谷略有減少。2021年，全國(guó)谷物播種面積15.03億畝，比上年增加3320萬(wàn)畝，增長(zhǎng)2.3%。去年以來(lái)，玉米價(jià)格大幅上漲，種植效益提高，農(nóng)民種植玉米意愿增強(qiáng)，全國(guó)玉米播種面積達(dá)6.50億畝，比上年增加3090萬(wàn)畝，增長(zhǎng)5.0%。受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，小麥播種面積3.54億畝，比上年增加283萬(wàn)畝，增長(zhǎng)0.8%，扭轉(zhuǎn)了面積連續(xù)4年下滑的勢(shì)頭。稻谷播種面積4.49億畝，比上年減少231萬(wàn)畝，下降0.5%。

(二)豆類(lèi)面積下降，薯類(lèi)面積穩(wěn)中有增。2021年，全國(guó)豆類(lèi)播種面積1.52億畝，比上年減少2209萬(wàn)畝，下降12.7%。其中，大豆播種面積1.26億畝，比上年減少2200萬(wàn)畝，下降14.8%，主要是由于大豆收益與玉米相比較低，農(nóng)民種植意愿減弱。全國(guó)薯類(lèi)播種面積1.10億畝，比上年增加184萬(wàn)畝，增長(zhǎng)1.7%。

二、糧食單產(chǎn)增加4.8公斤，增長(zhǎng)1.2%

2021年，雖然河南等地極端強(qiáng)降雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，西北陜甘寧局部地區(qū)階段性干旱，秋收時(shí)期華北和黃淮海地區(qū)出現(xiàn)連陰雨天氣，對(duì)部分地區(qū)秋糧產(chǎn)生一定影響，但全國(guó)主要農(nóng)區(qū)大部分時(shí)段光溫水匹配良好，氣象條件總體有利于糧食作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量形成。同時(shí)，高產(chǎn)作物玉米播種面積擴(kuò)大，占糧食作物比重提高，促進(jìn)糧食單產(chǎn)增加。糧食產(chǎn)量實(shí)割實(shí)測(cè)抽樣調(diào)查顯示，2021年，全國(guó)糧食作物單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.8公斤，增長(zhǎng)1.2%。

(一)小麥、稻谷單產(chǎn)增加，玉米略減。2021年，全國(guó)谷物單產(chǎn)421公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加1.4公斤，增長(zhǎng)0.3%。其中，稻谷單產(chǎn)474公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.6公斤，增長(zhǎng)1.0%;小麥單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.6公斤，增長(zhǎng)1.2%。受河南等黃淮海地區(qū)洪澇災(zāi)害影響，全國(guó)玉米單產(chǎn)419公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少1.7公斤，下降0.4%。

(二)豆類(lèi)單產(chǎn)下降，薯類(lèi)微增。2021年，全國(guó)豆類(lèi)單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少2.1公斤，下降1.6%。其中，大豆單產(chǎn)130公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年減少2.3公斤，下降1.8%。全國(guó)薯類(lèi)單產(chǎn)277公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加0.5公斤，增長(zhǎng)0.2%。

三、糧食總產(chǎn)量增加267億斤，增長(zhǎng)2.0%

2021年，夏糧和早稻產(chǎn)量分別為2919億斤和560億斤，分別比上年增加62億斤和14億斤;秋糧產(chǎn)量10178億斤，比上年增加191億斤。全年糧食總產(chǎn)量達(dá)到13657億斤，比上年增加267億斤，增長(zhǎng)2.0%。

(一)稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)增加。2021年，全國(guó)谷物產(chǎn)量12655億斤，比上年增加320億斤，增長(zhǎng)2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量4257億斤，比上年增加20億斤，增長(zhǎng)0.5%;小麥產(chǎn)量2739億斤，比上年增加54億斤，增長(zhǎng)2.0%;玉米產(chǎn)量5451億斤，比上年增加238億斤，增長(zhǎng)4.6%。

(二)豆類(lèi)減產(chǎn)明顯，薯類(lèi)產(chǎn)量增加。2021年，全國(guó)豆類(lèi)產(chǎn)量393億斤，比上年減少64億斤，下降14.1%。其中，大豆產(chǎn)量328億斤，比上年減少64億斤，下降16.4%。全國(guó)薯類(lèi)產(chǎn)量609億斤，比上年增加11億斤，增長(zhǎng)1.9%。

(三)東北三省及內(nèi)蒙古對(duì)增產(chǎn)貢獻(xiàn)較大。全國(guó)31個(gè)省(區(qū)、市)中，有27個(gè)糧食增產(chǎn)。其中，東北三省及內(nèi)蒙古地區(qū)合計(jì)增產(chǎn)達(dá)188億斤，對(duì)全國(guó)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率為70.3%。新疆、安徽、湖南、四川、山東均增產(chǎn)10億斤以上。受極端強(qiáng)降雨影響，河南災(zāi)情嚴(yán)重，減產(chǎn)56億斤。

2021年，全國(guó)糧食再獲豐收，糧食產(chǎn)量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上，為確保國(guó)家糧食安全、應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)、克服各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)提供了有力支撐，為“十四五”開(kāi)好局、起好步，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建新發(fā)展格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

注：根據(jù)甘肅、寧夏、新疆等部分地區(qū)小麥實(shí)際產(chǎn)量對(duì)全國(guó)夏糧數(shù)據(jù)進(jìn)行了修正。