每天清晨，擁有80多萬粉絲的黃山導游陳婷(線上昵稱“黃山婷婷”)要開車前往直播目的地。自去年5月以來，她轉(zhuǎn)型主播一年有余。后來，80后的她開始走出黃山，應邀前往福建武夷山、安徽亳州、寧波象山等地，直播當?shù)氐穆糜尉包c和風土人情。

在后疫情與互聯(lián)網(wǎng)直播時代的疊加背景下，大量專業(yè)導游開始轉(zhuǎn)型主播，在線上傳播人文風光，同時“帶貨”助銷地方特產(chǎn)，這重新定義了導游這一職業(yè)，也刷新了它的技能要求。

這種變化深深地震蕩著處在上游的旅游職業(yè)教育，它倒逼從教者思考：在互聯(lián)網(wǎng)場景下，旅游人才培養(yǎng)模式該如何變革，以適應疫情和技術(shù)迭代所催生的工作內(nèi)容和方式的轉(zhuǎn)變?

行業(yè)被“重塑”

“如果您沒時間去鄉(xiāng)村旅游，可以來我直播間，我通過鏡頭傳遞春夏秋冬的第一縷氣息。城市風景都看透，鄉(xiāng)土才是最美的歸宿。”這是陳婷直播時的開場白。

2020年年初，她所在的旅行社損失慘重，“失業(yè)”在家的她陷入焦慮之中。34歲的她決定搏一把——取名“黃山婷婷”，入駐抖音平臺直播。第一次開播時，對著鏡頭前的陌生網(wǎng)友，她全程“尬聊”。

憑借10年導游從業(yè)積累的知識和經(jīng)驗，陳婷開始做策劃、想腳本、現(xiàn)場踩點。在她看來，最大的挑戰(zhàn)在于直播時要一直講，肚子里要有貨。為此，她挑選景觀美、視覺感好、有內(nèi)容可講的景點。

講徽州古建筑時，她會將歷史上徽商創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和精神和盤托出。她認為，直播話術(shù)就是另一種“導游詞”，要遵循“內(nèi)容為王”。

2020年，被譽為旅游直播元年，直播人才需求大幅提升。一家旅游機構(gòu)發(fā)布的《文旅生態(tài)洞察2020：旅游直播時代》報告顯示，在用戶喜歡的旅游直播內(nèi)容上，深度體驗、自然風景、美食逛吃占據(jù)前三名，比例分別為72.88%、64.41%、61.86%，剩下的為人文景點55.08%、酒店民宿44.92%、網(wǎng)紅打卡34.75%。

“我們打算專門培養(yǎng)3-5名年輕導游作為企業(yè)儲備的直播人才。”安徽規(guī)模最大的旅行社之一——安徽環(huán)球文化旅游集團有限公司負責人徐華玉說，去年，導游應該考慮運用VR、5G、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)武裝自身，跟上行業(yè)變革。

同樣，在今年“五一”前，黃山杜鵑花迎來盛花期，黃山智慧旅游有限公司的主播小組與網(wǎng)友互動，2小時14分鐘，網(wǎng)友彈幕提問544次，門票預約、景區(qū)優(yōu)惠政策、行李寄存均是熱門話題。這讓公司部門負責人張啟飛意識到，旅游企業(yè)應該搶抓直播紅利、搶占流量風口。

“不同于食物、衣服等快消品的帶貨，買旅游產(chǎn)品其實是購買消費預期，受天氣、交通、心情等因素限制。導游主播要熟悉平臺規(guī)則，還要有持續(xù)產(chǎn)品推薦能力。”在張啟飛看來，導游主播，目前還是存在“流量小、品牌傳播不強、帶貨成績不佳”等痛點，培養(yǎng)一批靠得住、留得下、用得上的旅游人才至關重要。

人才培養(yǎng)須“因勢而變”

“導游是旅游職業(yè)教育中最傳統(tǒng)且核心的專業(yè)，疫情倒逼其轉(zhuǎn)型。”這兩年，中國職業(yè)技術(shù)教育學會旅游職業(yè)教育專委會執(zhí)行主任、浙江旅游職業(yè)學院院長杜蘭曉經(jīng)歷了格外忙碌的工作狀態(tài)。疫情對旅游行業(yè)打擊很大，與之伴生的旅游職業(yè)教育也跌落至谷底。一次次調(diào)研、論證中，她認為傳統(tǒng)導游應向“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代導游”復合型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)變，而其中，數(shù)字化知識的介入至關重要。

“當前，旅游業(yè)已呈現(xiàn)回暖周期長的特點，傳統(tǒng)的旅游觀念和消費理念被重塑，人才培養(yǎng)必須‘因勢而變’。”杜蘭曉拿浙江舉例，近年來，該省在線游市場份額不斷擴大，云上旅游、智慧數(shù)字旅游成為提振旅游消費的主流，游客通過短片、直播實現(xiàn)“不出行看遍天下美景”;親子游、綠色旅游、鄉(xiāng)村旅游、健康養(yǎng)生游等高品質(zhì)產(chǎn)品也備受市場推崇。“同時，一部分旅游從業(yè)者轉(zhuǎn)行做起旅游定制師、研學旅行指導師、旅游咨詢師、民宿管家等。”

“因此，重點培養(yǎng)研學型、管家型和智慧型導游人才，提振學生對行業(yè)的信心很重要。復合型導游人才的培養(yǎng)更是迫在眉睫。”她觀察到，從全國范圍來看，導游專業(yè)人才培養(yǎng)還存在一定痛點。

例如，培養(yǎng)定位與文旅融合、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”的產(chǎn)業(yè)升級不相適應;課程體系對全域化、定制化、智能化導游人才培養(yǎng)的規(guī)格支撐不足;校內(nèi)實踐教學與導游技能迭代訓練要求不匹配等。

疫情來襲，全國的旅游職業(yè)院校都在思考如何進行教育教學的變革。杜蘭曉認為，該校人才培養(yǎng)模式的變遷是全國旅游職業(yè)教育發(fā)展的縮影。

為推動專業(yè)升級和數(shù)字化改造，近年來，該校旅游規(guī)劃與設計學院增設了“智慧旅游技術(shù)應用”專業(yè)，“酒店管理”專業(yè)更名為“酒店管理與數(shù)字化運營”，“景區(qū)開發(fā)與管理”更名為“智慧景區(qū)開發(fā)與管理”。

“一系列的變化意味著教學模式重構(gòu)，辦學理念、課程設計、教學方法都得迭代更新。”杜蘭曉介紹，后疫情時代，學校更是對導游專業(yè)進行大刀闊斧的改革。

她舉例，學校撤并了旅行社計調(diào)實務、旅行社門市接待等8門課程，增設智慧導覽服務與管理、旅游IP運營與打造、旅游短視頻制作等帶有數(shù)字經(jīng)濟色彩的課程。

下了一番功夫，只為培養(yǎng)學生數(shù)字化思維和能力。杜蘭曉坦言，學校對專業(yè)課技能進行數(shù)字化打磨，打破原先教材里的“章節(jié)目”體系，解構(gòu)成若干“顆粒化”知識點。

值得一提的是，眼下，高品質(zhì)的鄉(xiāng)村民宿迎來新發(fā)展機遇，這給職業(yè)院校帶來新方向。今年3月，教育部全面修訂職業(yè)教育專業(yè)目錄，新增民宿管理與運營專業(yè)，而浙江旅游職業(yè)學院早在2017年便成立全國首個民宿班。

目前，該校“民宿管理與運營”專業(yè)開設民宿管家、民宿數(shù)字化運營、民宿產(chǎn)品創(chuàng)新與開發(fā)、民宿安全、鄉(xiāng)村民宿集聚區(qū)運營、民俗文化等課程。杜蘭曉介紹，教師會結(jié)合旅游市場的變化及民宿的市場前景，講授新媒體營銷和鄉(xiāng)村土特產(chǎn)、伴手禮營銷等案例。

“后疫情時代，導游人才必須是具備新媒體媒介素養(yǎng)、社群營銷能力的復合型人才，而學校的部分教學內(nèi)容相對市場是滯后的，政府部門、直播平臺、旅游企業(yè)和主播應共同完成培養(yǎng)模式改革。”張啟飛認為，高校可以靈活教學，邀請金牌導游或有直播經(jīng)驗的導游進教堂，培養(yǎng)線下能帶團、線上能直播的新型人才。

今年，安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)學生朱亞飛提前感受了新媒體行業(yè)的工作狀態(tài)。他報名并通過篩選，進入該校與安徽自貿(mào)經(jīng)濟區(qū)蕪湖片區(qū)等單位合作建立的短視頻直播工作室。

每天在校上完理論課，他和同學來到工作室，在校企雙方老師帶領下編寫文案、拍攝視頻并剪輯，還學習直播用語、客戶互動技巧及直播室應急處理等知識。

工作室也采取項目化分組教學。今年夏天，朱亞飛所在小組前往郊外參與房車露營活動，頂著烈日拍了一整天外景。“剛上手戶外直播，有點不知所措。但一場直播下來，提升了我的膽量和語言溝通能力。”

朱亞飛已經(jīng)參與了書店直播、游園直播等活動，他自己也注冊了抖音號。“工作室‘寬進嚴出’，每半學期還會淘汰一批學生。”他說。

“轉(zhuǎn)身”從來都不是一蹴而就的

“因為疫情，學生的就業(yè)選擇有明顯變化。”安徽商貿(mào)國際商務與旅游學院院長孫穎蓀教授注意到，近兩年，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達96%以上，但對口就業(yè)率只有50%左右，學生更傾向于前往度假樂園、民宿酒店等企業(yè)。

為此，學院對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行修訂，培養(yǎng)可以開展線上線下旅游服務和產(chǎn)品設計的技能人才。去年，學院在《旅游市場營銷》課程中加大“旅游新媒體營銷”模塊培養(yǎng)力度，將原有針對導游證考試的《導游基礎》《導游實務》和《導游法律法規(guī)》三門課程整合教學。

但是，老師能不能教好?孫穎蓀說：“為此，學院要求旅游營銷專業(yè)老師全部脫產(chǎn)半年，分別前往傳媒公司、跨境電商公司學習;相關企業(yè)進校對有意愿的老師和輔導員進行培訓，再遴選出‘種子教師’進企業(yè)跟班學習。”

與此同時，黃山職業(yè)技術(shù)學院也迎來了課程體系改革，旨在服務“云旅游”發(fā)展。“痛點型”文案寫作、“甜點型”文案寫作、文案目標人群和競爭對手分析……在該校2020級旅游專業(yè)旅游電子商務課程中，新開設的新媒體文案創(chuàng)作傳播課吸引了很多同學的興趣。目前，該校又在2021級旅游相關專業(yè)的培養(yǎng)方案中新增了旅游創(chuàng)新思維和旅游綜合素養(yǎng)課程。

“新加的課程包括智慧旅游、文旅新業(yè)態(tài)、電商、文案寫作、茶旅設計開發(fā)等技能訓練，目前學生反響不錯。”該校旅游與建筑園林系副主任甘飛云介紹，學校反復強調(diào)，老師一定要轉(zhuǎn)變觀念，具備線上教學思維，以及短視頻制作推廣、網(wǎng)絡直播技能，完善線上教學資源庫建設。

該校任課教師除了到企業(yè)掛職鍛煉、參加技能培訓等“規(guī)定動作”，有的主動報名黃山市政府舉辦的新媒體預備講師培訓班，提升專業(yè)技能。

孫穎蓀表示，當前人才培養(yǎng)的難點在于直播崗位的技術(shù)要求和學生現(xiàn)有能力之間的差距過大。學生上崗后要立刻上手直播，這需要大量訓練作為基礎，而學校的課程類實踐機會還是有限的。“同時，受社會觀念的影響，大多數(shù)學生仍不愿意以直播作為就業(yè)的首選職業(yè)，這限制學生的積極性和投入度。”

可矛盾的是，“這方面的人才恰恰是企業(yè)缺乏的，我們的合作旅游企業(yè)均提出要簽約會直播的畢業(yè)生。”她介紹，學校已經(jīng)計劃在企業(yè)訂單班培養(yǎng)方案中加入旅游直播課程，雙方共同完成講義編寫。

“人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變中，不僅要讓學生掌握直播、短視頻制作這些‘技’，要將這些技能作為數(shù)字營銷、旅游IP運營、旅游電子商務等課程的基礎，從旅游產(chǎn)品吸引力、文化內(nèi)涵視覺表達等教學目標出發(fā)，讓學生掌握‘術(shù)’。”杜蘭曉認為，旅游職業(yè)教育數(shù)字化賦能和轉(zhuǎn)型不是一蹴而就的過程。

“一些痛點亟待解決。”杜蘭曉說，眼下，人才培養(yǎng)方案調(diào)整相較于旅游產(chǎn)業(yè)崗位需求變化仍存在滯后性;教材的更新需要一定周期;實訓設施等硬件無法滿足智慧化、數(shù)字化、信息化需求;課程變革需要師資力量和教師能力的支撐。

她呼吁，旅游校企形成人才流動、資源共享的長效機制迫在眉睫。“應該整合行業(yè)最新資源來開發(fā)課程、教材，設計實訓項目，培養(yǎng)了解行業(yè)轉(zhuǎn)型新理念、新技術(shù)、新模式，且具備洞察行業(yè)發(fā)展的眼光和站位的教師、學生。”

黃山學院姚李忠教授則指出，從長遠來看，要想確立成熟的旅游人才培養(yǎng)新模式，還要經(jīng)歷長期的行業(yè)觀察，再由相關部門、學界、業(yè)界專家系統(tǒng)論證，最終方能形成新的教學內(nèi)容和考核標準，并在實踐中不斷完善。(王海涵 王磊)