工欲善其事，必先利其器。10月25日，北京商報記者注意到，進入四季度后，許多酒企不僅相繼發布三季度報告，而且不論是大酒企還是小酒企都在爭先發布招聘廣告，招賢納士。

中國食品產業分析師朱丹蓬指出，“近兩年，中國白酒行業進入到高增長、高發展、高擴容的節點。行業的火爆也使得人才流動進入到加速的周期。在這種情況下，企業為了下一步戰略布局會進行人才引進以及人才儲備。因此我們不難看出，尤其是在四季度，很多酒企都發布了人才招聘信息。這也預示了白酒企業進入高發展節點。所以引進人才對于企業而言是未來發展的一個很重要的引擎及支持點”。

搶人大戰

10月25日，仁懷市一家名為貴州漢欽酒業(集團)有限公司的酒企發布一則招聘信息。據了解，除各種小酒廠外，西鳳酒、水井坊等多家知名酒廠也相繼開啟招聘人才，加入酒企“搶人”大戰。

值得一提的是，就連多年不對外公開招聘的酒企——貴州茅臺也在10月為貴州茅臺酒銷售有限公司及貴州茅臺酒銷售有限公司子公司重慶茅臺酒銷售有限公司與深圳市茅臺酒銷售有限公司發起社會招聘。據招聘信息顯示，三家企業共招聘51人，涉及財務、信息化建設等多個崗位。

北京商報記者梳理發現，不論酒業大廠還是小酒廠，酒企招聘崗位多為經理、主管等管理層崗位。北京商報記者就此對貴州漢欽酒業(集團)有限公司發起采訪，但截至發稿，對方尚未予以回應。

除酒企紛紛開啟招聘模式外，各酒企放出的聘請條件也誠意十足。年薪幾十萬到百萬在酒企招聘信息中并不少見，甚至在今年初，郎酒還發布一則價值300萬元的高額聘書參與酒企“搶人”大戰。

業內人士指出，酒企爭先招人代表著人才缺口，不斷擴大的市場需要新的人才來驅動。并且隨著酒企不斷進行改革，更需要人才促使企業加快步伐。而酒企能否占據市場一席之地還需要靠業績說話，這就要看酒企有多少人才儲備可以為目標奮斗。

人才稀缺

進入四季度來，酒企搶人大戰愈演愈烈。究其根本，有業內人士指出——人才稀缺。

朱丹蓬就此表示，隨著各酒企在不同價格帶不斷布局，企業原有的人才梯隊及人才結構已經不夠匹配酒企的發展。并且，隨著全球化進程的加速，這對于酒企人才數量及人才質量都提出了更高的要求。

近年來，人才培養成為酒企重要策略之一，酒企對于人才培養的重視程度也與日俱增。當然，酒企并不僅僅局限在技術層面，銷售層面的重視程度也在加深，近期多家酒企發布的招聘銷售經理信息便足以證明。

此外，還有多家酒企與學校聯合培養人才，為日后的酒企用工做準備。茅臺學院、四川理工學院的中國白酒學院的建立以及多家酒企設立教育獎勵基金等都是酒企培養人才計劃的印證。

而香頌資本執行董事沈萌則指出另外一點，酒企擴大招人說明酒業產能的市場需求正在快速增加，同時，這也在側面印證不斷有資本涌入酒市場的現象。而酒企擴大招人是因為短期內進入酒行業的資本過多，超出了原有酒業的人才培養供求關系。短期內使得酒業相關人員增加，但若是后期酒業泡沫破裂，也可能會造成相關人才供應過剩。

酒企變革

想要緊跟時代步伐，需要人才的推動。在人才“爭奪戰”背后，是酒企在變革。

江蘇洋河酒廠股份有限公司總裁助理張學謙在首屆中國酒業趨勢發布大會上表示，如今市場環境與行業格局都在發生變化，對于身處其中的酒企、廠商而言意味著戰略性的機遇。因此，酒企要勇于創新、大膽變革，創新經銷商體系等，最終形成廠商共贏的“新型生態”。

除市場環境變化外，消費者群體與消費需求的變化也是酒企變革的原因。據CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費報告》顯示，“90后”與“95后”是酒水消費占比有所提升的兩大群體，其中，白酒在這兩個群體酒水開銷中占到了很大比重，遠超果酒、啤酒等酒水品類。

舍得酒業也在年中報告中介紹，近年來，消費者的品牌意識進一步增強，更多消費者有能力消費高品質的品牌名酒，中高端白酒消費量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐加快，個性化產品需求加大。消費需求正在發生變化。

值得一提的是，外部環境發生變化的同時，酒企內部也在發生細微變化。數字化與酒業搭上了手。資料顯示，在洋河酒業釀酒115車間，生產工序已經實現全流程數字化與信息化。今世緣、西鳳酒、古井貢酒等酒企也有了數字化生產車間。(趙述評 王傲)